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- 60 Min.
- Kalorien
- 340 kcal
- Portionen
- 4 Portionen
Teriyaki-Lachs-Bowl – Japanisch glasierter Lachs auf braunem Reis
Eine proteinreiche japanische Bowl mit teriyaki-glasiertem Lachs, knackigem Dampfgemüse und braunem Reis — leicht, ausgewogen und in 30 Minuten fertig.
- Gesamt
- 30 Min.
- Portionen
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Kalorien · pro Portion
- 480 kcal
Verfasst von
Ecem Akkaba · Ernährungsberaterin
Ernährungsberaterin, Absolventin der İstanbul Medipol Universität. Sie erstellt die Rezepte und Nährwerte bei FitZen.
Aktualisiert:
Kurz gesagt
Teriyaki-Lachs-Bowl – Japanisch glasierter Lachs auf braunem Reis enthält 480 Kalorien pro Portion: 34 g Protein, 45 g Kohlenhydrate und 18 g Fett. Die Zubereitung dauert insgesamt 30 Minuten und ergibt 2 Portionen.
Über dieses Rezept
Diese leichtere Teriyaki-Lachs-Bowl vereint omega-3-reichen Lachs, ballaststoffreichen braunen Reis und buntes Dampfgemüse zu einer perfekt ausgewogenen Mahlzeit. Eine schnelle hausgemachte Glasur hält den Zucker niedrig und liefert zugleich den vollen süß-salzigen Geschmack des klassischen japanischen Teriyaki.
Zubereitung
- 1
Den braunen Reis nach Packungsanleitung kochen und warm halten.
- 2
Sojasauce, Honig, Reisessig, Ingwer und Knoblauch zu einer Teriyaki-Glasur verrühren.
- 3
Brokkoli und Karotte 3-4 Minuten dämpfen, bis sie bissfest sind, und beiseitestellen.
- 4
Das Sesamöl in einer beschichteten Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und den Lachs 3-4 Minuten pro Seite anbraten.
- 5
Die Teriyaki-Glasur über den Lachs geben und 1-2 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt und den Fisch überzieht.
- 6
Den warmen braunen Reis auf zwei Bowls verteilen.
- 7
Jede Bowl mit Lachs, Brokkoli, Karotte und Avocadoscheiben belegen.
- 8
Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.
Tipps
- Wähle Wildlachs für einen höheren Omega-3-Gehalt und eine festere Textur.
- Koche den braunen Reis im Voraus, um diese Bowl in unter 15 Minuten servieren zu können.
- Ersetze den Honig durch Ahornsirup und reduziere die Menge, um den Zucker weiter zu senken.
Sprache
- Teriyaki Somon Kasesi – Esmer Pirinç ve Sebzeli Japon Kasesi (Türkçe)
- Teriyaki Salmon Bowl – Japanese Glazed Salmon over Brown Rice (English)
- Bowl de Salmón Teriyaki – Salmón japonés glaseado sobre arroz integral (Español)
- Bowl de Saumon Teriyaki – Saumon glacé à la japonaise sur riz complet (Français)
- Bowl di Salmone Teriyaki – Salmone glassato alla giapponese su riso integrale (Italiano)
- وعاء سلمون الترياكي – سلمون ياباني مزجّج فوق الأرز البني (العربية)
- Bowl Salmon Teriyaki – Salmon Panggang ala Jepang di Atas Nasi Merah (Bahasa Indonesia)
- 照り焼きサーモンボウル – 玄米と野菜のヘルシー丼 (日本語)
- ข้าวหน้าแซลมอนเทอริยากิ – แซลมอนญี่ปุ่นราดซอสบนข้าวกล้อง (ไทย)
- Bowl Salmon Teriyaki – Salmon Bergilap ala Jepun atas Nasi Perang (Bahasa Melayu)
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