Bowl de Salmón Teriyaki – Salmón japonés glaseado sobre arroz integral

Sobre esta receta

Elaboración

1. 1

   Cocina el arroz integral según las instrucciones del paquete y mantenlo caliente.

2. 2

   Bate la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el jengibre y el ajo para preparar el glaseado teriyaki.

3. 3

   Cuece al vapor el brócoli y la zanahoria durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes y reserva.

4. 4

   Calienta el aceite de sésamo en una sartén antiadherente a fuego medio-alto y sella el salmón 3-4 minutos por cada lado.

5. 5

   Vierte el glaseado teriyaki sobre el salmón y cocina 1-2 minutos hasta que espese y cubra el pescado.

6. 6

   Reparte el arroz integral caliente entre dos bowls.

7. 7

   Cubre cada bowl con salmón, brócoli, zanahoria y aguacate en rodajas.

8. 8

   Decora con semillas de sésamo y cebolleta y sirve de inmediato.