Glutenfrei leicht und gemüsereich: Börek mit Reispapier 🥦🥕✨
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Glutenfreier Gemüse Börek mit Reispapier enthält 230 Kalorien pro Portion: 10 g Protein, 26 g Kohlenhydrate und 9 g Fett. Die Zubereitung dauert insgesamt 55 Minuten und ergibt 4 Portionen.
Dieser Gemüse Börek aus Reispapier ist eine gesunde glutenfreie Variante des traditionellen Rezepts. Mit einer Füllung reich an Gemüse ist er voller Vitamine und Ballaststoffe. Das Einweichen des Reispapiers in einer Ei und Joghurt oder Milch Mischung macht den Börek schmackhafter und sättigender. Mit seiner knusprigen Kruste und der weichen Gemüsefüllung passt er zu jeder Mahlzeit.
Zucchini und Karotte reiben und Wasser ausdrücken.
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
Zucchini und Karotte hinzufügen 5 Minuten garen.
Vom Herd nehmen und mit Käse und Gewürzen mischen.
Eier Joghurt oder Milch und Wasser verquirlen.
Reispapier in die Mischung tauchen bis es weich wird.
Mit Gemüsefüllung füllen und aufrollen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Mit Eigelb bestreichen Sesam bestreuen.
Bei 180°C 25-30 Minuten backen.
Heiß servieren.
MittelAus roten Linsen und feinem Bulgur mit Tomatenmark und Kräutern geknetet, sind diese veganen Bällchen ein leichter Snack in Salatblättern.
MittelEin herzhafter, rein pflanzlicher marokkanischer Klassiker aus Tomaten, Kichererbsen und Linsen, verfeinert mit wärmenden Gewürzen.
MittelEin leichter, proteinreicher vietnamesischer Klassiker aus Garnelen, knackigem Gemüse und frischen Kräutern im Reispapier.
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