Sättigend, ballaststoffreich und leicht: Gefüllte Paprika mit Bulgur 🌶️🥣✨
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Gefüllte Paprika mit Bulgur enthält 240 Kalorien pro Portion: 6 g Protein, 36 g Kohlenhydrate und 8 g Fett. Die Zubereitung dauert insgesamt 60 Minuten und ergibt 3 Portionen.
Gefüllte Paprika mit Bulgur sind eine gesündere Variante der traditionellen Version mit Reis. Bulgur liefert Ballaststoffe und Vitamine, während bunte Paprika das Gericht ansprechend und lecker machen. Unterstützt die Verdauung, liefert wichtige Nährstoffe und ist eine sättigende Hauptmahlzeit, besonders in Kombination mit Joghurt.
Bulgur 10 Minuten in heißem Wasser einweichen.
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
Geriebene Tomaten und Tomatenmark hinzufügen.
Gewürze und Petersilie dazugeben.
Eingeweichten Bulgur untermischen.
Paprika köpfen und aushöhlen.
Mit der Bulgur-Mischung füllen.
In einen Topf geben und 1 Tasse heißes Wasser hinzufügen.
35-40 Minuten bei niedriger Hitze garen.
Warm mit Joghurt servieren.
EmpfohlenMittelEine leichtere Version des koreanischen Klassikers Bibimbap: Vollkornreis, buntes Gemüse, mageres Rindfleisch und ein Ei für eine ausgewogene, proteinreiche Bowl.
MittelAus roten Linsen und feinem Bulgur mit Tomatenmark und Kräutern geknetet, sind diese veganen Bällchen ein leichter Snack in Salatblättern.
MittelEin herzhafter, rein pflanzlicher marokkanischer Klassiker aus Tomaten, Kichererbsen und Linsen, verfeinert mit wärmenden Gewürzen.
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