Saciantes, ricos en fibra y ligeros: Pimientos Rellenos de Bulgur 🌶️🥣✨
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Pimientos Rellenos de Bulgur aporta 240 calorías por ración: 6 g de proteínas, 36 g de carbohidratos y 8 g de grasas. Se prepara en 60 minutos en total y salen 3 raciones.
Los pimientos rellenos de bulgur son una alternativa saludable a la versión tradicional con arroz. El bulgur aporta fibra y vitaminas, mientras que los pimientos de colores hacen que el plato sea vistoso y delicioso. Apoya la digestión, aporta nutrientes esenciales y constituye un plato principal saciante, especialmente acompañado de yogur.
Remojar el bulgur en agua caliente 10 minutos.
Sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva.
Añadir los tomates rallados y la pasta de tomate.
Agregar las especias y el perejil.
Incorporar el bulgur remojado y mezclar.
Cortar la parte superior de los pimientos y limpiarlos.
Rellenar con la mezcla de bulgur.
Colocar en una olla y añadir 1 taza de agua caliente.
Cocinar a fuego lento 35-40 minutos.
Servir caliente con yogur.
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