Ein erfrischender nahöstlicher Salat mit knusprigem Pita, frischem Gemüse und Sumach-Zitronen-Dressing.
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Fitter Libanesischer Fattoush-Salat – mit Sumach und knusprigem Pita enthält 280 Kalorien pro Portion: 7 g Protein, 30 g Kohlenhydrate und 16 g Fett. Die Zubereitung dauert insgesamt 20 Minuten und ergibt 2 Portionen.
Dieser fitte libanesische Fattoush-Salat vereint knusprig gebackenes Vollkorn-Pita, frisches Gemüse und ein säuerliches Sumach-Zitronen-Dressing. Durch das Backen statt Frittieren des Pita bietet er eine leichte und kalorienarme Option.
Heize den Ofen auf 180°C vor und zerteile die Pita in kleine Stücke.
Bestreiche die Pita-Stücke leicht mit Olivenöl und backe sie 5-7 Minuten, bis sie knusprig sind.
Gib die Tomaten, die Gurke und die rote Paprika in eine große Schüssel.
Füge Minze, Petersilie und Salat hinzu und vermenge alles.
Verrühre in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Sumach, Salz und schwarzen Pfeffer.
Gib das Dressing über den Salat und vermenge es vorsichtig.
Streue die knusprigen Pita-Stücke darüber und serviere sofort.
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