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- Portionen
- 4 Portionen
Fitness-Pisto – Spanisches Gemüse in Olivenöl
Ein klassisches spanisches Pisto aus Zucchini, Paprika, Zwiebel und Tomate, langsam in Olivenöl geschmort für eine leichte, vegane Mahlzeit.
- Gesamt
- 50 Min.
- Portionen
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Kalorien · pro Portion
- 190 kcal
Verfasst von
Ecem Akkaba · Ernährungsberaterin
Ernährungsberaterin, Absolventin der İstanbul Medipol Universität. Sie erstellt die Rezepte und Nährwerte bei FitZen.
Aktualisiert:
Kurz gesagt
Fitness-Pisto – Spanisches Gemüse in Olivenöl enthält 190 Kalorien pro Portion: 5 g Protein, 19 g Kohlenhydrate und 11 g Fett. Die Zubereitung dauert insgesamt 50 Minuten und ergibt 2 Portionen.
Über dieses Rezept
Pisto ist die spanische Antwort auf Ratatouille und feiert Sommergemüse in seiner einfachsten, geschmackvollsten Form. Langsam in gutem Olivenöl geschmort, ist es von Natur aus vegan, ballaststoffreich und schmeckt warm wie auch bei Zimmertemperatur.
Zubereitung
- 1
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch zugeben und weich dünsten.
- 3
Rote und grüne Paprika hinzufügen und 5-7 Minuten garen.
- 4
Die Zucchini unterrühren und weitere 5 Minuten braten.
- 5
Die geriebenen Tomaten und das Paprikapulver einrühren.
- 6
Mit Salz und Pfeffer würzen, zugedeckt 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- 7
Deckel abnehmen und 5 Minuten offen einkochen lassen, dann warm servieren.
Tipps
- Schneide das gesamte Gemüse gleich groß, damit es gleichmäßig gart.
- Serviere es mit Vollkornbrot oder auf Quinoa für eine vollwertige Mahlzeit.
- Am nächsten Tag schmeckt es sogar noch besser, wenn die Aromen verschmolzen sind.
Sprache
- Fit İspanyol Pisto – Zeytinyağlı Sebze Güveci (Türkçe)
- Fit Spanish Pisto – Olive Oil Vegetable Medley (English)
- Pisto Español Fit – Verduras al Aceite de Oliva (Español)
- Pisto Espagnol Fit – Légumes Mijotés à l'Huile d'Olive (Français)
- Pisto Spagnolo Fit – Verdure all'Olio d'Oliva (Italiano)
- بيستو إسباني صحي – خضار مطهوة بزيت الزيتون (العربية)
- Pisto Spanyol Sehat – Tumis Sayur Minyak Zaitun (Bahasa Indonesia)
- フィット・スパニッシュ・ピスト – オリーブオイル野菜煮込み (日本語)
- ปิสโตสเปนเพื่อสุขภาพ – ผักตุ๋นน้ำมันมะกอก (ไทย)
- Pisto Sepanyol Sihat – Sayur Reneh Minyak Zaitun (Bahasa Melayu)
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