Un pisto español clásico de calabacín, pimientos, cebolla y tomate, cocinado a fuego lento en aceite de oliva para una comida ligera y vegana.
Escrito por
Ecem Akkaba · Dietista
Dietista, graduada por la Universidad İstanbul Medipol. Elabora las recetas y los valores nutricionales de FitZen.
Actualizada:
Pisto Español Fit – Verduras al Aceite de Oliva aporta 190 calorías por ración: 5 g de proteínas, 19 g de carbohidratos y 11 g de grasas. Se prepara en 50 minutos en total y salen 2 raciones.
El pisto es la respuesta española al ratatouille y ensalza las verduras de verano en su forma más simple y sabrosa. Cocinado lentamente en buen aceite de oliva, es naturalmente vegano, rico en fibra y delicioso tanto caliente como a temperatura ambiente.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén blandos.
Incorpora los pimientos rojo y verde y cocina de 5 a 7 minutos.
Agrega el calabacín y cocina 5 minutos más.
Añade el tomate rallado y el pimentón.
Salpimenta, tapa y cuece a fuego lento durante 20 minutos.
Destapa y cocina 5 minutos más para que espese; sirve caliente.
FácilEl larb es una ensalada de carne picada fresca y picante de la región de Isaan, en el noreste de Tailandia, mezclada con arroz tostado en polvo, lima, salsa de pescado, menta y chalotas.
FácilEsta clásica ensalada de la isla italiana de Capri reúne la sencillez de la mozzarella fresca, los tomates maduros y la albahaca con aceite de oliva virgen extra. Ligera, refrescante y baja en carbohidratos.
FácilLa frittata es la tortilla al horno de Italia, una comida rica en proteínas enriquecida con calabacín, pimientos, cebolla y queso. Se disfruta caliente o a temperatura ambiente en el desayuno o un almuerzo ligero.
Empieza ya
Descárgala, crea tu cuenta y fotografía tu primer plato. Configurarlo lleva menos de un minuto. Los primeros 3 días son gratis. Cancela cuando quieras.
3 días de prueba gratis · después Premium semanal, mensual o anual — precio en tu moneda en la tienda.
