Pisto Español Fit – Verduras al Aceite de Oliva

Name: Pisto Español Fit – Verduras al Aceite de Oliva
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Spanish
Ingredients: 2 calabacines medianos, en cubos; 1 pimiento rojo, en cubos; 1 pimiento verde, en cubos; 1 cebolla grande, picada; 3 tomates maduros, rallados (o 400 g de tomate triturado en conserva); 3 dientes de ajo, picados finos; 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de pimentón dulce; Sal y pimienta negra, al gusto

Un pisto español clásico de calabacín, pimientos, cebolla y tomate, cocinado a fuego lento en aceite de oliva para una comida ligera y vegana.

Total: 50 min
Raciones: 2 raciones
Dificultad: Fácil
Calorías · por ración: 190 kcal

Escrito por

Ecem Akkaba · Dietista

Dietista, graduada por la Universidad İstanbul Medipol. Elabora las recetas y los valores nutricionales de FitZen.

Actualizada: 26 de julio de 2026

En resumen

Pisto Español Fit – Verduras al Aceite de Oliva aporta 190 calorías por ración: 5 g de proteínas, 19 g de carbohidratos y 11 g de grasas. Se prepara en 50 minutos en total y salen 2 raciones.

Sobre esta receta

El pisto es la respuesta española al ratatouille y ensalza las verduras de verano en su forma más simple y sabrosa. Cocinado lentamente en buen aceite de oliva, es naturalmente vegano, rico en fibra y delicioso tanto caliente como a temperatura ambiente.

Elaboración

1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
2
Añade la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén blandos.
3
Incorpora los pimientos rojo y verde y cocina de 5 a 7 minutos.
4
Agrega el calabacín y cocina 5 minutos más.
5
Añade el tomate rallado y el pimentón.
6
Salpimenta, tapa y cuece a fuego lento durante 20 minutos.
7
Destapa y cocina 5 minutos más para que espese; sirve caliente.

Consejos

Corta todas las verduras del mismo tamaño para que se cocinen de forma uniforme.
Sírvelo con pan integral o sobre quinoa para una comida completa.
Sabe aún mejor al día siguiente, cuando los sabores se integran.

Idioma

Recetas parecidas

Todas las recetas

DestacadaFácil

Pollo jerk jamaicano – Al horno

Pollo marinado en la mezcla de especias insignia de Jamaica y horneado. Sin barbacoa, con menos grasa y 41 g de proteína por ración.

Total: 60 min
Calorías: 340 kcal
Raciones: 4 raciones

DestacadaFácil

Adobo de pollo filipino – Pollo guisado en soja y vinagre

El plato nacional de Filipinas guisa el pollo lentamente en salsa de soja y vinagre. Una sola olla, sin marinar, y 38 g de proteína por ración.

Total: 60 min
Calorías: 385 kcal
Raciones: 4 raciones

DestacadaFácil

Moqueca brasileña – Guiso de pescado al coco

La moqueca bahiana cocina pescado blanco en leche de coco y pimientos. Sin harina, naturalmente sin gluten y con 34 g de proteína por ración.

Total: 45 min
Calorías: 355 kcal
Raciones: 4 raciones

3 días gratis

Empieza ya

Registra con una foto la primera comida de hoy

Descárgala, crea tu cuenta y fotografía tu primer plato. Configurarlo lleva menos de un minuto. Los primeros 3 días son gratis. Cancela cuando quieras.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play

Descarga gratuita
Sin tarjeta para registrarte
Cancela la suscripción cuando quieras

3 días de prueba gratis · después Premium semanal, mensual o anual — precio en tu moneda en la tienda.