بيستو إسباني صحي – خضار مطهوة بزيت الزيتون

طبق إسباني كلاسيكي من الكوسا والفلفل والبصل والطماطم، مطهو ببطء في زيت الزيتون لوجبة خفيفة ونباتية.

الإجمالي
50 د
الحصص
2 حصص
الصعوبة
سهلة
السعرات · لكل حصة
190 kcal
Ecem Akkaba

بقلم

Ecem Akkaba · أخصائية تغذية

أخصائية تغذية، خريجة جامعة إسطنبول ميديبول. تُعدّ الوصفات والقيم الغذائية في FitZen.

آخر تحديث:

بيستو إسباني صحي – خضار مطهوة بزيت الزيتون

باختصار

تحتوي وصفة بيستو إسباني صحي – خضار مطهوة بزيت الزيتون على 190 سعرة حرارية لكل حصة: 5 غرام بروتين و19 غرام كربوهيدرات و11 غرام دهون. يستغرق تحضيرها 50 دقيقة إجمالًا وتكفي 2 حصص.

عن هذه الوصفة

البيستو هو نسخة إسبانيا من الراتاتوي، ويحتفي بخضار الصيف في أبسط وألذ صورها. مطهو ببطء في زيت الزيتون الجيد، وهو نباتي بطبيعته وغني بالألياف ولذيذ سواء قُدّم ساخناً أو بحرارة الغرفة.

طريقة التحضير

  1. 1

    سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

  2. 2

    أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.

  3. 3

    أضيفي الفلفل الأحمر والأخضر واطهيهما من 5 إلى 7 دقائق.

  4. 4

    أضيفي الكوسا واطهيها 5 دقائق إضافية.

  5. 5

    أضيفي الطماطم المبشورة والبابريكا.

  6. 6

    تبّليها بالملح والفلفل، غطّيها واتركيها على نار هادئة 20 دقيقة.

  7. 7

    ارفعي الغطاء واطهيها 5 دقائق أخرى حتى تتكاثف، ثم قدّميها ساخنة.

نصائح

  • قطّعي جميع الخضار بالحجم نفسه لتنضج بالتساوي.
  • قدّميه مع خبز الحبوب الكاملة أو فوق الكينوا لوجبة متكاملة.
  • يصبح مذاقه أشهى في اليوم التالي مع تمازج النكهات.

اللغة

RoboFit، مدرب FitZen الذكي، يلوّح بيده
ابدأ مجانًا

ابدأ الآن

تعرّف على RoboFit وسجّل أول وجبة اليوم

حمّل التطبيق وأنشئ حسابك وصوّر أول طبق. الإعداد يستغرق أقل من دقيقة. ابدأ بالنسخة المجانية؛ وتتضمّن خطة بريميوم السنوية تجربة مجانية 3 أيام للمستخدمين الجدد المؤهَّلين.

  • التنزيل مجاني
  • النسخة المجانية: 3 تسجيلات للطعام و3 عمليات مسح بالصورة
  • يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت

FitZen بريميوم: خطة أسبوعية أو سنوية. تختلف الأسعار حسب البلد — اطّلع على السعر الحالي في App Store أو Google Play.