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- 60 Min.
- Kalorien
- 340 kcal
- Portionen
- 4 Portionen
Fitness-Okonomiyaki – Japanischer Kohl-Gemüse-Pfannkuchen
Mit reichlich Kohl und Ei zubereitet, bietet dieser leichte japanische Pfannkuchen eine kalorienarme und sättigende Mahlzeit.
- Gesamt
- 30 Min.
- Portionen
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Kalorien · pro Portion
- 320 kcal
Verfasst von
Ecem Akkaba · Ernährungsberaterin
Ernährungsberaterin, Absolventin der İstanbul Medipol Universität. Sie erstellt die Rezepte und Nährwerte bei FitZen.
Aktualisiert:
Kurz gesagt
Fitness-Okonomiyaki – Japanischer Kohl-Gemüse-Pfannkuchen enthält 320 Kalorien pro Portion: 18 g Protein, 38 g Kohlenhydrate und 11 g Fett. Die Zubereitung dauert insgesamt 30 Minuten und ergibt 2 Portionen.
Über dieses Rezept
Okonomiyaki ist eines der beliebtesten Streetfoods der japanischen Küche, und diese leichte Variante wird mit Vollkornmehl zubereitet. Die Kombination aus reichlich Gemüse und Ei bietet eine kalorienarme, aber sättigende Option.
Zubereitung
- 1
Gib Kohl, Karotte und Frühlingszwiebeln in eine große Schüssel.
- 2
Verquirle in einer separaten Schüssel Eier, Mehl, Wasser, Sojasauce und Ingwer.
- 3
Gieße den Teig über das Gemüse und mische alles gründlich.
- 4
Erhitze eine beschichtete Pfanne mit dem Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- 5
Gib die Masse in die Pfanne, verteile sie zu einem dicken Pfannkuchen und brate 5-6 Minuten.
- 6
Wende ihn vorsichtig und brate die andere Seite weitere 5 Minuten goldbraun.
- 7
Serviere ihn heiß, garniert mit Okonomiyaki-Sauce und Nori-Flocken.
Tipps
- Wenn du den Kohl so fein wie möglich schneidest, gart der Pfannkuchen gleichmäßiger.
- Für mehr Protein kannst du einen Löffel fettarmen Quark in den Teig geben.
- Wenig Sauce senkt die Kalorienzahl noch weiter.
Sprache
- Fit Okonomiyaki – Japon Usulü Lahanalı Sebze Pankeki (Türkçe)
- Fit Okonomiyaki – Japanese Cabbage Veggie Pancake (English)
- Okonomiyaki Fit – Tortita Japonesa de Col y Verduras (Español)
- Okonomiyaki Fit – Galette Japonaise au Chou et aux Légumes (Français)
- Okonomiyaki Fit – Frittella Giapponese di Cavolo e Verdure (Italiano)
- أوكونوميياكي صحي – فطيرة الملفوف والخضار على الطريقة اليابانية (العربية)
- Okonomiyaki Sehat – Panekuk Kubis Sayur ala Jepang (Bahasa Indonesia)
- ヘルシーお好み焼き – 野菜たっぷり和風キャベツパンケーキ (日本語)
- โอโคโนมิยากิเพื่อสุขภาพ – แพนเค้กกะหล่ำปลีผักสไตล์ญี่ปุ่น (ไทย)
- Okonomiyaki Sihat – Penkek Kubis Sayur ala Jepun (Bahasa Melayu)
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