دوينجانغ جيغيه الرشيق – يخنة معجون الصويا الكورية

عن هذه الوصفة

طريقة التحضير

1. 1

   سخّني زيت السمسم في قدر على نار متوسطة وقلّبي البصل والثوم لمدة دقيقتين.

2. 2

   أضيفي مرق الخضار وقلّبي معجون الدوينجانغ حتى يذوب.

3. 3

   أضيفي مكعبات البطاطا واتركيها تغلي واطهيها لمدة 8 دقائق.

4. 4

   أضيفي الكوسا والفطر ورقائق الفلفل الكوري واطهي لمدة 5 دقائق إضافية.

5. 5

   أضيفي مكعبات التوفو بلطف مع تقليب خفيف حتى لا تتفتّت.

6. 6

   أضيفي الفلفل الأخضر واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية.

7. 7

   تحقّقي من الملح؛ فالدوينجانغ مالح، أضيفي القليل جداً إن لزم.

8. 8

   أضيفي البصل الأخضر قبل رفعها عن النار مباشرة.

9. 9

   قدّميها ساخنة مع الأرز المطهو على البخار.