الفاصولياء العملاقة بالفرن – حبوب يونانية عملاقة بزيت الزيتون

عن هذه الوصفة

طريقة التحضير

1. 1

   اسلقي الفاصولياء المنقوعة في ماء وفير لمدة 40-45 دقيقة حتى تنضج ثم صفيها.

2. 2

   سخّني زيت الزيتون في مقلاة واسعة وقلّي البصل والجزر لمدة 5 دقائق.

3. 3

   أضيفي الثوم واطهيه دقيقة إضافية، ثم أضيفي معجون الطماطم وقلّبي حتى تفوح رائحته.

4. 4

   أضيفي الطماطم المفرومة والزعتر والسكر والملح والفلفل واطهيها 10 دقائق على نار هادئة.

5. 5

   أضيفي الفاصولياء المسلوقة إلى الصلصة وقلّبي بلطف، مع إضافة قليل من ماء السلق إذا لزم.

6. 6

   انقلي الخليط إلى صينية فرن واخبزيه في فرن محمّى مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.

7. 7

   أخرجيها من الفرن ورشي البقدونس الطازج وقدّميها دافئة.