طاجين الخضار المغربي – يخنة الحمص النباتية المتبلة

عن هذه الوصفة

طريقة التحضير

1. 1

   سخّن زيت الزيتون في قدر وقلّب البصل حتى يلين.

2. 2

   أضف الجزر والكوسة وقلّبهما بضع دقائق.

3. 3

   أضف الكمون والبابريكا والقرفة وحرّك حتى تفوح الرائحة.

4. 4

   أضف الطماطم المفرومة والحمص.

5. 5

   اسكب كوباً من الماء واطبخ على نار هادئة مع تغطية القدر 25 دقيقة.

6. 6

   عندما تنضج الخضار، تبّلها بالملح.

7. 7

   زيّن بالكزبرة الطازجة وقدّم ساخناً.