สปานาโกปิตา – พายผักโขมและชีสเฟตาสไตล์กรีก

เกี่ยวกับสูตรนี้

วิธีทำ

1. 1

   อุ่นเตาอบที่ 180°C และทาถาดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

2. 2

   ขยำผักโขมสับกับเกลือเล็กน้อยแล้วบีบน้ำออก

3. 3

   ผัดหอมใหญ่และต้นหอมในน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะจนนิ่ม

4. 4

   ใส่ผักโขมแล้วผัด 2-3 นาทีจนน้ำแห้ง จากนั้นยกลงจากเตา

5. 5

   เมื่อส่วนผสมเย็นลง ใส่เฟตา ผักชีลาว ไข่ ลูกจันทน์เทศ และพริกไทยดำ คนให้เข้ากัน

6. 6

   วางแป้งฟิลโลครึ่งหนึ่งลงถาด ทาน้ำมันมะกอกบางๆ ทุกชั้น

7. 7

   เกลี่ยไส้ผักโขม ปิดด้วยแป้งฟิลโลที่เหลือ แล้วทาน้ำมันบนหน้า

8. 8

   กรีดแบ่งเป็นชิ้นด้วยมีดแล้วอบ 35-40 นาทีจนเป็นสีทอง