İnce yufka katları arasında bol ıspanak, taze soğan ve feta peyniriyle hazırlanan geleneksel Yunan böreği. Fırında altın rengi kızarana kadar pişirilir, protein ve demir açısından zengindir.
Yazan
Ecem Akkaba · Diyetisyen
Diyetisyen. İstanbul Medipol Üniversitesi mezunu. FitZen’deki tarifleri ve besin değerlerini hazırlıyor.
Güncelleme:
Spanakopita – Yunan Usulü Ispanaklı Peynirli Börek tarifi porsiyon başına 330 kalori içerir: 13 g protein, 27 g karbonhidrat ve 19 g yağ. Hazırlanışı toplam 65 dakika sürer ve 2 porsiyon çıkar.
Spanakopita, Yunan mutfağının en ikonik börekleri arasında yer alır ve ıspanağın bol demir içeriğiyle besleyici bir seçenektir. Bu fit yorumda tereyağı yerine zeytinyağı kullanılır, böylece daha hafif ama aynı derecede çıtır bir sonuç elde edilir.
Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiyi az zeytinyağıyla yağlayın.
Doğranmış ıspanağı bir tutam tuzla ovup suyunu sıkın.
Soğan ve taze soğanı 1 kaşık zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin.
Ispanağı ekleyip suyu çekilene kadar 2-3 dakika pişirin ve ocaktan alın.
Karışım ılıyınca feta, dereotu, yumurta, hindistan cevizi ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Yufkanın yarısını tepsiye serin, her katı zeytinyağıyla hafifçe fırçalayın.
Ispanaklı harcı yayın, kalan yufkaları üzerine kapatın ve üstünü yağlayın.
Bıçakla porsiyonlara çizip 35-40 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
Öne çıkanOrtaKore'nin ikonik yemeği bibimbap'ın hafif versiyonu: esmer pirinç, bol renkli sebze, yağsız dana eti ve tek yumurtayla dengeli, protein dolu bir kase.
OrtaYumuşak tofu küplerinin doubanjiang ve fermente siyah fasulye sosunda, az kıymayla pişirildiği klasik Sichuan yemeği. Baharatlı, doyurucu ve yüksek proteinli hafif bir versiyon.
OrtaKübik tavuğun kurutulmuş biber, Sichuan biberi ve fıstıkla wok'ta hızlıca soteklendiği ünlü Sichuan yemeği. Tatlı-ekşi-acı dengesiyle proteini yüksek, doyurucu bir sote.
Hemen başla
İndir, hesabını oluştur, ilk tabağının fotoğrafını çek. Kurulum bir dakikadan kısa sürüyor. İlk 3 gün ücretsiz. İstediğin an iptal edebilirsin.
3 gün ücretsiz deneme · sonrasında Premium: haftalık ₺149,99 · aylık ₺199,99 · yıllık ₺1.299,99
