スパナコピタ – ギリシャ風ほうれん草とフェタのパイ

このレシピについて

作り方

1. 1

   オーブンを180℃に予熱し、天板に少量のオリーブオイルを塗ります。

2. 2

   刻んだほうれん草にひとつまみの塩をもみ込み、水分を絞ります。

3. 3

   玉ねぎと青ねぎをオリーブオイル大さじ1で柔らかくなるまで炒めます。

4. 4

   ほうれん草を加え、水分が飛ぶまで2〜3分炒め、火から下ろします。

5. 5

   混ぜ物が冷めたら、フェタ、ディル、卵、ナツメグ、黒こしょうを混ぜ込みます。

6. 6

   フィロ生地の半分を天板に敷き、各層に軽くオリーブオイルを塗ります。

7. 7

   ほうれん草の詰め物を広げ、残りのフィロで覆い、表面に油を塗ります。

8. 8

   ナイフで切り分ける線を入れ、黄金色になるまで35〜40分焼きます。