ผัดไทเจ – เส้นก๋วยเตี๋ยวผัดเต้าหู้และถั่วลิสง

เกี่ยวกับสูตรนี้

วิธีทำ

1. 1

   แช่เส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำอุ่นประมาณ 15 นาทีจนนิ่ม แล้วสะเด็ดน้ำ

2. 2

   ตีน้ำมะขามเปียก ซีอิ๊วทามาริ น้ำเชื่อมเมเปิล และน้ำมะนาวเข้าด้วยกันเป็นซอส

3. 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟแรง ทอดเต้าหู้จนเหลืองทั่วทุกด้าน แล้วตักพักไว้

4. 4

   ใส่กระเทียมลงในกระทะ ผัดประมาณ 20 วินาทีจนหอม

5. 5

   ใส่เส้นที่สะเด็ดน้ำแล้วและซอสลงไป ผัดคลุกเคล้าตลอดเวลา 2 นาที

6. 6

   ใส่เต้าหู้กลับลงไป เติมถั่วงอกและต้นหอม ผัดต่ออีก 2 นาที

7. 7

   ยกลงจากเตาแล้วคลุกกับถั่วลิสงบดครึ่งหนึ่ง

8. 8

   เสิร์ฟโดยโรยถั่วลิสงที่เหลือและเสี่ยวมะนาวเพิ่มเติม