ส้มตำไทย – มังสวิรัติ

เกี่ยวกับสูตรนี้

วิธีทำ

1. 1

   ตำกระเทียมและพริกในครกเบา ๆ จนเป็นเนื้อละเอียด

2. 2

   ใส่ถั่วลิสงคั่วแล้วตำสองสามครั้ง ให้ยังคงหยาบอยู่

3. 3

   ใส่ถั่วฝักยาวและมะเขือเทศราชินี แล้วตำเบา ๆ

4. 4

   ใส่มะละกอเขียวขูดและมะเขือเทศหั่นลงในครก

5. 5

   ปรุงน้ำยำโดยเติมน้ำมะนาว ซีอิ๊ว และน้ำตาล

6. 6

   คลุกเคล้าและตำส่วนผสมเบา ๆ ด้วยช้อนและสาก

7. 7

   ตักส้มตำใส่จาน แล้วโรยถั่วลิสงเพิ่มอีกเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ