Thai Yeşil Papaya Salatası (Som Tam) – Vegan

Name: Thai Yeşil Papaya Salatası (Som Tam) – Vegan
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 su bardağı rendelenmiş yeşil papaya; 1 adet olgun domates, dilimlenmiş; 6 adet taze fasulye, 3 cm parçalar halinde; 2 diş sarımsak; 2 adet kuş biberi (Thai chili); 2 yemek kaşığı kavrulmuş yer fıstığı; 2 yemek kaşığı taze lime suyu; 1 yemek kaşığı soya sosu (tamari); 1 çay kaşığı hindistan cevizi şekeri veya esmer şeker; 6 adet kiraz domates, ikiye bölünmüş

Rendelenmiş yeşil papaya, domates ve taze fasulyenin lime-acı biber sosuyla buluştuğu, balık sosu yerine soya sosu kullanılan tamamen vegan ve çıtır bir Thai salatası.

Toplam: 15 dk
Porsiyon: 2 kişilik
Zorluk: Kolay
Kalori · porsiyon başına: 180 kcal

Güncelleme: 25 Temmuz 2026

Kısaca

Thai Yeşil Papaya Salatası (Som Tam) – Vegan tarifi porsiyon başına 180 kalori içerir: 6 g protein, 22 g karbonhidrat ve 8 g yağ. Hazırlanışı toplam 15 dakika sürer ve 2 porsiyon çıkar.

Tarif hakkında

Bu Thai som tam salatası, çıtır yeşil papayayı domates, taze fasulye ve kavrulmuş fıstıkla harmanlayıp lime ve acı biberli bir sosla tatlandırır. Balık sosu yerine soya sosu kullanıldığı için tamamen vegan ve düşük kalorili bir seçenek sunar.

Hazırlanışı

1
Havanda sarımsak ve kuş biberini hafifçe ezerek macun kıvamına getirin.
2
Kavrulmuş yer fıstığını ekleyip birkaç kez dövün, kabaca kalmasına izin verin.
3
Taze fasulye ve kiraz domatesleri ekleyip hafifçe ezin.
4
Rendelenmiş yeşil papayayı ve domates dilimlerini havana ekleyin.
5
Lime suyu, soya sosu ve şekeri ekleyerek sosu hazırlayın.
6
Bir kaşık ve havan tokmağıyla malzemeleri hafifçe döverek karıştırın.
7
Salatayı servis tabağına alın ve üzerine biraz daha fıstık serperek sunun.

İpuçları

Daha az acı için kuş biberinin çekirdeklerini çıkarabilir veya miktarını azaltabilirsiniz.
Papayayı servisten hemen önce hazırlayın; böylece çıtırlığını korur.
Balık sosu yerine tamari kullanmak tarifi vegan yaparken umami tadını da korur.