タイ風青パパイヤサラダ（ソムタム）– ヴィーガン

このレシピについて

作り方

1. 1

   すり鉢でにんにくと唐辛子を軽くつき、ペースト状にします。

2. 2

   ローストピーナッツを加え、粗さを残す程度に数回つきます。

3. 3

   いんげんとミニトマトを加えて軽くつきます。

4. 4

   青パパイヤの千切りとトマトのスライスをすり鉢に加えます。

5. 5

   ライム果汁、醤油、砂糖を加えてドレッシングを作ります。

6. 6

   スプーンとすりこ木で、材料をやさしく和えながらつきます。

7. 7

   サラダを器に盛り、仕上げにピーナッツを少し散らします。