โลโม ซัลตาโด สูตรฟิต – เนื้อผัดสไตล์เปรู

เกี่ยวกับสูตรนี้

วิธีทำ

1. 1

   อุ่นเตาอบที่ 220°C คลุกมันฝรั่งกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและเกลือ แล้วอบ 25 นาทีจนกรอบ

2. 2

   ปรุงเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย หมักกับซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะและกระเทียมครึ่งหนึ่ง 10 นาที

3. 3

   ตั้งกระทะใบใหญ่หรือกระทะผัดบนไฟแรงกับน้ำมันเล็กน้อย ผัดเนื้อทีละส่วน 1-2 นาที แล้วตักออก

4. 4

   ในกระทะเดิม ผัดหอมและพริก 2 นาทีให้ยังคงกรอบ

5. 5

   ใส่กระเทียมที่เหลือและมะเขือเทศ ผัด 1-2 นาที

6. 6

   ใส่เนื้อกลับลงไป เติมซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชู ผัดบนไฟแรง 1 นาที

7. 7

   ใส่มันฝรั่งอบและผักชีสับ คลุกให้เข้ากัน

8. 8

   เสิร์ฟทันทีพร้อมข้าวกล้อง