Hidangan klasik Peru tinggi protein, dibuat lebih ringan dengan kentang panggang, bukan goreng.
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Pakar Pemakanan
Pakar pemakanan, lulusan Universiti İstanbul Medipol. Beliau menyediakan resipi dan nilai pemakanan di FitZen.
Dikemas kini:
Resipi Lomo Saltado Fit – Daging Lembu Goreng ala Peru mengandungi 480 kalori setiap hidangan: 38 g protein, 45 g karbohidrat dan 15 g lemak. Penyediaannya mengambil masa 40 minit kesemuanya dan menghasilkan 2 hidangan.
Lomo Saltado ialah tumisan kegemaran Peru yang menggabungkan teknik wok Cina dengan hirisan daging lembu berperap. Dalam versi fit ini kentang dipanggang dan bukan digoreng, mengurangkan lemak sambil mengekalkan hidangan tinggi protein dan mengenyangkan.
Panaskan ketuhar ke 220°C. Gaul kentang dengan sedikit minyak zaitun dan garam, kemudian bakar selama 25 minit hingga rangup.
Perap hirisan daging dengan garam dan lada. Perap bersama 1 sudu besar kicap masin dan separuh bawang putih selama 10 minit.
Panaskan kuali besar atau wok pada api tinggi dengan sedikit minyak. Sear daging secara berperingkat 1-2 minit, kemudian angkat.
Dalam kuali sama, tumis bawang dan cili selama 2 minit supaya kekal rangup.
Masukkan baki bawang putih dan tomato, masak 1-2 minit.
Masukkan semula daging, tambah kicap masin dan cuka, kacau pada api tinggi selama 1 minit.
Gaul kentang bakar dan ketumbar cincang.
Hidangkan segera bersama nasi perang.
PilihanSederhanaVersi ringan bibimbap ikonik Korea: nasi perang, sayur berwarna-warni, daging lembu tanpa lemak dan sebiji telur untuk mangkuk seimbang kaya protein.
SederhanaMakanan jalanan tersohor Mesir menggabungkan nasi, lentil dan pasta dengan sos tomato serta bawang goreng rangup. Sepenuhnya vegan, 16 g protein setiap hidangan.
SederhanaIkon masakan Sichuan, mi Dan Dan menyusun daging cincang rangup dan sayur jeruk di atas sos pedas daripada pes bijan, minyak cili dan lada Sichuan, di sini dalam versi lebih ringan.
Mulakan
Muat turun, buka akaun, ambil gambar pinggan pertama anda. Persediaan mengambil masa kurang seminit. Mulakan dengan versi percuma; pelan Premium tahunan termasuk percubaan percuma 3 hari untuk pengguna baharu yang layak.
FitZen Premium: pelan mingguan atau tahunan. Harga berbeza mengikut negara — lihat harga semasa di App Store atau Google Play.
