เซวิเช่เปรู – ชามปลาโปรตีนสูงหมักน้ำมะนาว

เกี่ยวกับสูตรนี้

วิธีทำ

1. 1

   ซับปลาให้แห้งและหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2 ซม. เท่า ๆ กันเพื่อให้หมักสม่ำเสมอ

2. 2

   ใส่ปลาลงในชามแก้วและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

3. 3

   ราดน้ำมะนาวสดลงบนปลาจนท่วมทั้งหมด

4. 4

   ใส่กระเทียมและขิงขูดกับพริกสับ แล้วคนเบา ๆ

5. 5

   หมักปลาในตู้เย็น 10-15 นาทีจนเนื้อปลาทึบขึ้น

6. 6

   ใส่หอมแดงหั่นและผักชีลงคลุกก่อนเสิร์ฟทันที

7. 7

   เสิร์ฟทันทีพร้อมมันหวานต้มหั่นแว่นและข้าวโพดเคียงข้าง