ペルー風セビーチェ – ライムで締めた高たんぱく白身魚ボウル

このレシピについて

作り方

1. 1

   魚の水気を拭き取り、均一に締まるよう2cmの角切りにします。

2. 2

   魚をガラスのボウルに入れ、塩とこしょうで下味をつけます。

3. 3

   フレッシュなライム果汁を魚が完全に浸かるまで注ぎます。

4. 4

   すりおろしたにんにくと生姜、刻んだ唐辛子を加え、やさしく混ぜます。

5. 5

   冷蔵庫で10〜15分、身が白く不透明になるまで締めます。

6. 6

   盛り付ける直前に薄切りの赤玉ねぎとパクチーをさっくり和えます。

7. 7

   茹でたさつまいものスライスとトウモロコシを添えてすぐに供します。