Klasik Peru yang segar di mana ikan putih segar "dimasak" dalam air jeruk nipis dengan bawang merah, cabai, dan ketumbar. Tinggi protein tanpa lemak dan disajikan dengan ubi jalar serta jagung untuk hidangan yang menyegarkan dan seimbang.
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Ahli Gizi
Ahli gizi, lulusan Universitas İstanbul Medipol. Ia menyusun resep dan nilai gizi di FitZen.
Diperbarui:
Resep Ceviche Peru – Mangkuk Ikan Tinggi Protein dengan Jeruk Nipis mengandung 290 kalori per porsi: 34 g protein, 26 g karbohidrat, dan 4 g lemak. Waktu pembuatannya 20 menit dan menghasilkan 2 porsi.
Ceviche ini adalah hidangan ringan yang kaya protein dan sama sekali tidak memerlukan panas untuk memasak, karena asam dalam air jeruk nipis mengencangkan ikan secara perlahan. Cerah, asam, dan segar, hidangan ini memberikan lebih dari 30 gram protein tanpa lemak per porsi dengan sangat sedikit lemak.
Keringkan ikan dan potong menjadi dadu rata 2 cm agar matang merata.
Letakkan ikan dalam mangkuk kaca dan bumbui dengan garam dan lada.
Tuang air jeruk nipis segar ke atas ikan hingga seluruhnya terendam.
Tambahkan bawang putih dan jahe parut serta cabai cincang, lalu aduk perlahan.
Diamkan ikan di kulkas selama 10-15 menit hingga warnanya menjadi buram.
Masukkan irisan bawang merah dan ketumbar tepat sebelum disajikan.
Sajikan segera dengan irisan ubi jalar rebus dan jagung di sampingnya.
MudahHidangan jalanan Tionghoa klasik di mana nasi dingin sisa kemarin ditumis dengan api besar bersama telur, daun bawang, dan kecap asin. Cepat, mengenyangkan, dan bulirnya terpisah.
MudahLarb adalah salad daging cincang segar dan pedas dari wilayah Isan di timur laut Thailand, dicampur dengan bubuk beras sangrai, jeruk nipis, kecap ikan, daun mint, dan bawang merah.
MudahKubus kentang renyah dengan saus tomat pedas 'brava' dan aioli bawang putih yang lembut, salah satu tapas paling klasik Spanyol. Di sini dipanggang untuk versi lebih ringan.
Mulai sekarang
Unduh, buat akun, lalu foto piring pertamamu. Penyiapannya kurang dari satu menit. Tiga hari pertama gratis. Batalkan kapan saja.
Uji coba gratis 3 hari · setelahnya Premium mingguan, bulanan, atau tahunan — harga tampil dalam mata uangmu di toko.
