คิมจิจิเก – สตูว์กิมจิและเต้าหู้เผ็ดสไตล์เกาหลี

คิมจิจิเกเป็นหนึ่งในสตูว์ประจำวันที่ชาวเกาหลีรักมากที่สุด เกิดจากความต้องการนำกิมจิที่หมักจนเปรี้ยวเกินไปมาใช้ให้เกิดประโยชน์ เมื่อกิมจิบ่มนานขึ้นจะมีรสเปรี้ยวน่ารับประทาน และความเปรี้ยวนี้คือหัวใจของเมนู

สตูว์เคี่ยวกิมจิได้ที่กับเต้าหู้ หมูเล็กน้อย และพริกเกาหลีจนน้ำซุปเข้มข้นและกลมกล่อม กะหล่ำหมักให้โพรไบโอติกและใยอาหาร ส่วนเต้าหู้และหมูเพิ่มโปรตีนครบถ้วน

เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหนึ่งชาม จะกลายเป็นมื้ออุ่นๆ ที่อุดมโปรตีนและควบคุมแคลอรีได้ดีเมื่อลดหมูและเพิ่มกิมจิกับเต้าหู้