คาร์นือยารึกสูตรฟิต – มะเขือยาวยัดไส้เนื้อไม่ติดมันอบเตา

Name: คาร์นือยารึกสูตรฟิต – มะเขือยาวยัดไส้เนื้อไม่ติดมันอบเตา
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Turkish
Ingredients: มะเขือยาวขนาดกลาง 2 ลูก; เนื้อบดไม่ติดมัน 250 กรัม; หัวหอมใหญ่ขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด; กระเทียมสับ 2 กลีบ; มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก หั่นเต๋า; พริกหยวกเขียว 1 เม็ด สับละเอียด; มะเขือเทศเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ; ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา; ผักชีฝรั่งครึ่งกำ สับ; เกลือและพริกไทยดำตามชอบ; น้ำร้อนครึ่งถ้วย

เมนูคาร์นือยารึกตุรกีสูตรคลาสสิกแบบเบาและโปรตีนสูง อบแทนการทอดและยัดไส้ด้วยเนื้อบดไม่ติดมัน

รวม: 50 นาที
จำนวนที่: 2 ที่
ความยาก: ปานกลาง
แคลอรี · ต่อหนึ่งที่: 325 kcal

เขียนโดย

Ecem Akkaba · นักโภชนาการ

นักโภชนาการ จบจากมหาวิทยาลัยอิสตันบูลเมดิโปล เป็นผู้จัดทำสูตรอาหารและค่าโภชนาการใน FitZen

อัปเดตเมื่อ: 25 กรกฎาคม 2569

สรุปสั้น ๆ

สูตรคาร์นือยารึกสูตรฟิต – มะเขือยาวยัดไส้เนื้อไม่ติดมันอบเตาให้พลังงาน 325 แคลอรีต่อหนึ่งที่ ประกอบด้วยโปรตีน 29 กรัม คาร์โบไฮเดรต 22 กรัม และไขมัน 13 กรัม ใช้เวลาทำทั้งหมด 50 นาที ได้ 2 ที่

เกี่ยวกับสูตรนี้

คาร์นือยารึก เมนูคลาสสิกของอาหารตุรกี ในเวอร์ชันฟิตนี้ทำโดยอบมะเขือยาวแทนการทอด ด้วยไส้เนื้อบดไม่ติดมันและผักจำนวนมาก คุณจะได้จานหลักที่แคลอรีต่ำ อิ่มท้อง และมีโปรตีนสูง

วิธีทำ

1
อุ่นเตาอบที่ 200°C และรองถาดด้วยกระดาษรองอบ
2
ปอกเปลือกมะเขือยาวเป็นริ้ว กรีดตามยาว แล้วแช่ในน้ำเกลือ 15 นาทีเพื่อลดความขม
3
ซับมะเขือยาวให้แห้ง ทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อย แล้วอบ 15 นาทีจนนุ่ม
4
ในกระทะ ผัดหัวหอมและกระเทียมกับน้ำมันมะกอกจนเหลืองหอม
5
ใส่เนื้อบดไม่ติดมันแล้วผัดจนเปลี่ยนสีและน้ำงวด
6
ใส่พริกหยวก มะเขือเทศ มะเขือเทศเข้มข้น ยี่หร่า เกลือ และพริกไทย ผัด 5 นาที แล้วใส่ผักชีฝรั่ง
7
ใช้ช้อนเปิดตรงกลางมะเขือยาวที่อบแล้วยัดไส้ด้วยส่วนผสม
8
ราดน้ำร้อนลงไปแล้วอบต่ออีก 15 นาทีที่ 200°C
9
นำออกจากเตา โรยผักชีฝรั่งสด แล้วเสิร์ฟร้อน