บัตเตอร์ชิคเก้นสูตรฟิต – แกงไก่อินเดียสูตรเบาด้วยโยเกิร์ต

เกี่ยวกับสูตรนี้

วิธีทำ

1. 1

   คลุกไก่กับโยเกิร์ตครึ่งหนึ่ง น้ำมะนาว การัมมาซาลาครึ่งหนึ่ง ขมิ้น และยี่หร่า แล้วหมักอย่างน้อย 20 นาที

2. 2

   ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง แล้วผัดไก่ที่หมักไว้จนเหลืองสวย จากนั้นพักไว้

3. 3

   ในกระทะเดิม ผัดหัวหอมจนนิ่มและออกสีทอง

4. 4

   ใส่ขิง กระเทียม ปาปริก้า พริกป่น และการัมมาซาลาที่เหลือ ผัดจนหอม

5. 5

   เทมะเขือเทศบดลงไปแล้วเคี่ยว 8-10 นาทีจนซอสข้น

6. 6

   หรี่ไฟลงแล้วค่อยๆ ใส่โยเกิร์ตที่เหลือทีละน้อยพร้อมคนเพื่อไม่ให้แตกมัน

7. 7

   ใส่ไก่กลับลงไปแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาทีจนสุกทั่ว จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ

8. 8

   โรยผักชีสดแล้วเสิร์ฟบนข้าวกล้องอุ่นๆ