ไก่คัตสึอบ – จานโปรตีนสูงเคลือบเกล็ดขนมปังพังโกกรอบ

เกี่ยวกับสูตรนี้

วิธีทำ

1. 1

   อุ่นเตาอบที่ 200°C แล้วคั่วเกล็ดพังโกในกระทะแห้งจนเป็นสีทอง.

2. 2

   หั่นอกไก่ตามแนวนอนให้หนาเท่ากัน แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

3. 3

   คลุกไก่แต่ละชิ้นด้วยแป้ง จุ่มในไข่ที่ตีไว้ แล้วกดลงบนเกล็ดพังโกที่คั่วไว้.

4. 4

   วางบนถาดอบรองด้วยกระดาษไข แล้วสเปรย์น้ำมันมะกอกบาง ๆ.

5. 5

   อบ 20-25 นาทีจนกรอบและอุณหภูมิภายในถึง 74°C.

6. 6

   พักไว้ 3 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นยาว.

7. 7

   เสิร์ฟบนข้าวพร้อมกะหล่ำปลีซอยและซอสทงคัตสึ.