โลฮีเกตโตฟินแลนด์ – ซุปแซลมอนครีม

เกี่ยวกับสูตรนี้

วิธีทำ

1. 1

   ละลายเนยในหม้อ ผัดต้นกระเทียมหอมด้วยไฟอ่อน 5 นาทีจนนิ่มโดยไม่ให้เปลี่ยนสี

2. 2

   ใส่มันฝรั่ง แครอท ออลสไปซ์ และใบกระวาน เทน้ำสต๊อกลงไปแล้วต้ม 12-15 นาทีจนมันฝรั่งนุ่ม

3. 3

   บดมันฝรั่งสองสามชิ้นกับข้างหม้อด้วยหลังทัพพี ทำให้ซุปข้นขึ้นเล็กน้อยโดยไม่ต้องใช้แป้ง

4. 4

   ใส่นมและครีม แล้วหรี่ไฟลง จากจุดนี้เป็นต้นไปห้ามให้ซุปเดือด

5. 5

   ค่อย ๆ หย่อนแซลมอนหั่นเต๋าลงไป ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 4-5 นาที จะปิดเตาไปเลยก็ได้ ความร้อนที่เหลือเพียงพอทำให้ปลาสุก

6. 6

   ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยขาว ใส่ผักชีลาวเกือบทั้งหมดแล้วคนเบา ๆ อย่าให้แซลมอนแตก

7. 7

   ตักใส่ถ้วย โรยผักชีลาวที่เหลือ เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมขนมปังไรย์