FitZen

Lohikeitto Finland – Sup Salmon Berkrim

Sup salmon klasik Finland dengan kentang, daun bawang prei dan banyak dill, siap dalam 25 minit. 32 g protein setiap hidangan dan kaya omega-3.

Jumlah
40 min
Hidangan
4 hidangan
Tahap kesukaran
Mudah
Kalori · setiap hidangan
410 kcal
Ecem Akkaba

Ditulis oleh

Ecem Akkaba · Pakar Pemakanan

Pakar pemakanan, lulusan Universiti İstanbul Medipol. Beliau menyediakan resipi dan nilai pemakanan di FitZen.

Dikemas kini:

Lohikeitto Finland – Sup Salmon Berkrim

Ringkasnya

Resipi Lohikeitto Finland – Sup Salmon Berkrim mengandungi 410 kalori setiap hidangan: 32 g protein, 26 g karbohidrat dan 20 g lemak. Penyediaannya mengambil masa 40 minit kesemuanya dan menghasilkan 4 hidangan.

Tentang resipi ini

Lohikeitto ialah sup yang paling kerap dimasak orang Finland pada musim sejuk, dan ia muncul dalam menu mingguan hampir setiap restoran makan tengah hari. Ia tidak rumit: salmon, kentang, prei dan dill yang banyak. Seluruh persoalannya ialah bila salmon dimasukkan.

Salmon ditambah pada saat akhir, dengan api hampir padam, dan tidak pernah direbus. Protein ikan mula membeku sekitar 60°C; jika dibiarkan dalam cecair mendidih ia menjadi kering dan asid lemak omega-3 rosak.

Resipi tradisional bergantung pada krim. Di sini susu mengambil separuh peranan itu — teksturnya hampir sama dan menjimatkan kira-kira 90 kalori setiap hidangan.

Cara penyediaan

  1. 1

    Cairkan mentega dalam periuk dan tumis prei pada api perlahan 5 minit sehingga lembut tanpa berubah warna.

  2. 2

    Masukkan kentang, lobak merah, allspice dan daun bay. Tuang stok dan masak 12-15 minit sehingga kentang lembut.

  3. 3

    Lecek beberapa ketul kentang pada dinding periuk dengan belakang senduk — ia memberi sup isi ringan tanpa sebarang tepung.

  4. 4

    Masukkan susu dan krim, kemudian perlahankan api. Mulai titik ini sup TIDAK boleh mendidih.

  5. 5

    Luncurkan dadu salmon ke dalam sup, tutup dan biarkan 4-5 minit. Anda boleh memadamkan api sepenuhnya; haba baki sudah memadai untuk memasak ikan.

  6. 6

    Perasakan dengan garam dan lada putih. Masukkan sebahagian besar dill dan kacau perlahan — jangan sampai salmon hancur.

  7. 7

    Cedok ke dalam mangkuk, taburkan baki dill dan hidangkan panas bersama roti rai.

Petua

  • Memasukkan salmon paling akhir dengan api dipadamkan ialah satu-satunya titik kritikal sup ini. Salmon yang direbus akan terurai menjadi serabut kering.
  • Tiada stok ikan? Reneh kulit dan tulang salmon selama 20 minit dan tapis untuk versi buatan sendiri yang pantas.
  • Dill tidak tahan haba. Sentiasa tambah selepas periuk diangkat untuk mengekalkan aromanya — dill kering tidak menjadi dalam resipi ini.

Bahasa

Resipi serupa

Semua resipi
3 hari percuma

Mulakan

Rekod hidangan pertama anda hari ini dengan gambar

Muat turun, buka akaun, ambil gambar pinggan pertama anda. Persediaan mengambil masa kurang seminit. Tiga hari pertama percuma. Batalkan bila-bila masa.

Download on theApp StoreGet it onGoogle Play
  • Percuma dimuat turun
  • Tiada kad kredit untuk mendaftar
  • Batalkan langganan bila-bila masa

Percubaan percuma 3 hari · kemudian Premium mingguan, bulanan atau tahunan — harga dipaparkan dalam mata wang anda di gedung.