บิสซาราโมร็อกโก – ซุปถั่วปากอ้าครีมมี่

เกี่ยวกับสูตรนี้

วิธีทำ

1. 1

   ล้างถั่วปากอ้าผ่าซีกให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำ

2. 2

   ใส่ถั่ว น้ำ และกระเทียมทั้งกลีบลงในหม้อใบใหญ่ ตั้งไฟให้เดือด

3. 3

   หรี่ไฟลงแล้วเคี่ยว 40-45 นาที ช้อนฟองออก จนถั่วเปื่อยยุ่ย

4. 4

   ใส่ยี่หร่า ปาปริก้า และเกลือ คนให้เข้ากัน

5. 5

   ปั่นซุปจนเนียนและครีมมี่ทั่วกัน

6. 6

   เติมน้ำร้อนเล็กน้อยจนได้ความข้นที่เทได้

7. 7

   ตักใส่ชาม ราดน้ำมันมะกอก โรยพริกคาเยน และเสิร์ฟพร้อมมะนาว