ชึลบือร์ – ไข่ปกชีบนโยเกิร์ตกระเทียม

เกี่ยวกับสูตรนี้

วิธีทำ

1. 1

   ตีโยเกิร์ตกรองกับกระเทียมบดและเกลือเล็กน้อย แล้วพักไว้ให้ได้อุณหภูมิห้อง

2. 2

   ต้มน้ำในหม้อปากกว้างให้เดือด ใส่น้ำส้มสายชูแล้วหรี่ไฟจนน้ำเดือดปุดๆ เบาๆ

3. 3

   ตอกไข่แต่ละฟองลงในถ้วยแยก แล้วค่อยๆ ปล่อยลงกลางน้ำที่หมุนวน

4. 4

   ปกชีประมาณ 3-4 นาทีเพื่อให้ไข่ขาวสุกในขณะที่ไข่แดงยังเยิ้ม

5. 5

   ละลายเนยในกระทะเล็ก ใส่พริกแดงป่นแล้วอุ่นด้วยไฟอ่อนจนหอม

6. 6

   ป้ายโยเกิร์ตลงบนจานเสิร์ฟแล้ววางไข่ปกชีไว้ด้านบน

7. 7

   ราดเนยพริกแดงร้อนๆ ลงบนไข่ ตกแต่งด้วยมินต์สดและเสิร์ฟทันที