Çılbır – Sarımsaklı Yoğurt Üzerinde Poşe Yumurta

Tarif hakkında

Hazırlanışı

1. 1

   Süzme yoğurdu ezilmiş sarımsak ve bir tutam tuzla çırpıp oda sıcaklığına gelmesi için kenara alın.

2. 2

   Geniş bir tencerede suyu kaynatın, sirkeyi ekleyip ateşi kısarak suyu hafifçe fokurdar hale getirin.

3. 3

   Her yumurtayı ayrı bir kaseye kırın ve dönen suyun ortasına nazikçe kaydırın.

4. 4

   Yumurtaların beyazı sararken sarısı akışkan kalacak şekilde 3-4 dakika poşe edin.

5. 5

   Küçük bir tavada tereyağını eritip pul biberi ekleyin ve kokusu çıkana kadar kısık ateşte ısıtın.

6. 6

   Yoğurdu servis tabaklarına yayıp poşe yumurtaları üzerine yerleştirin.

7. 7

   Kızdırılmış pul biberli tereyağını yumurtaların üzerine gezdirip taze naneyle süsleyerek hemen servis edin.