EmpfohlenEinfachJamaikanisches Jerk Chicken – aus dem Ofen
Hähnchen in Jamaikas typischer Gewürzmischung mariniert und im Ofen gebacken. Ohne Grill, fettärmer und mit 41 g Eiweiß pro Portion.
- Gesamt
- 60 Min.
- Kalorien
- 340 kcal
- Portionen
- 4 Portionen
Çılbır – Pochierte Eier auf Knoblauchjoghurt
Dieser osmanische Klassiker bettet pochierte Eier auf abgetropften Knoblauchjoghurt, beträufelt mit brutzelnder Minz-Paprika-Butter, und ergibt ein proteinreiches vegetarisches Frühstück. Die Zubereitung dauert nur 20 Minuten.
- Gesamt
- 20 Min.
- Portionen
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Kalorien · pro Portion
- 320 kcal
Verfasst von
Ecem Akkaba · Ernährungsberaterin
Ernährungsberaterin, Absolventin der İstanbul Medipol Universität. Sie erstellt die Rezepte und Nährwerte bei FitZen.
Aktualisiert:
Kurz gesagt
Çılbır – Pochierte Eier auf Knoblauchjoghurt enthält 320 Kalorien pro Portion: 18 g Protein, 8 g Kohlenhydrate und 24 g Fett. Die Zubereitung dauert insgesamt 20 Minuten und ergibt 2 Portionen.
Über dieses Rezept
Çılbır ist ein elegantes Eiergericht mit Wurzeln in der osmanischen Palastküche, das seit Jahrhunderten die Tische schmückt. Die Frische des mit Knoblauch verquirlten abgetropften Joghurts, das flüssige Eigelb des pochierten Eies und die Wärme der darübergegossenen heißen Butter schaffen ein seltenes und perfektes Gleichgewicht.
Zubereitung
- 1
Den abgetropften Joghurt mit dem zerdrückten Knoblauch und einer Prise Salz verquirlen, dann beiseitestellen, bis er Zimmertemperatur erreicht.
- 2
Das Wasser in einem breiten Topf zum Kochen bringen, den Essig zugeben und die Hitze reduzieren, bis das Wasser sanft simmert.
- 3
Jedes Ei in eine separate Schale aufschlagen und vorsichtig in die Mitte des kreiselnden Wassers gleiten lassen.
- 4
3-4 Minuten pochieren, damit das Eiweiß fest wird, während das Eigelb flüssig bleibt.
- 5
Die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, die Paprikaflocken zugeben und bei niedriger Hitze erwärmen, bis es duftet.
- 6
Den Joghurt auf Servierteller streichen und die pochierten Eier daraufsetzen.
- 7
Die brutzelnde Paprikabutter über die Eier träufeln, mit frischer Minze garnieren und sofort servieren.
Tipps
- Ein Esslöffel Essig im Pochierwasser hilft dem Eiweiß, sich zu sammeln, ohne auseinanderzulaufen.
- Joghurt bei Zimmertemperatur statt kühlschrankkalt ergibt einen ausgewogenen Geschmack zum warmen Ei.
- Die frischesten Eier lassen sich am besten pochieren; überschreite die Zeit nicht, damit das Eigelb flüssig bleibt.
Sprache
- Çılbır – Sarımsaklı Yoğurt Üzerinde Poşe Yumurta (Türkçe)
- Çılbır – Poached Eggs over Garlic Yogurt (English)
- Çılbır – Huevos escalfados sobre yogur al ajo (Español)
- Çılbır – Œufs pochés sur yaourt à l'ail (Français)
- Çılbır – Uova in camicia su yogurt all'aglio (Italiano)
- تشيلبير – بيض مسلوق على زبادي بالثوم (العربية)
- Çılbır – Telur Poached di atas Yogurt Bawang Putih (Bahasa Indonesia)
- チルブル – ガーリックヨーグルトのポーチドエッグ (日本語)
- ชึลบือร์ – ไข่ปกชีบนโยเกิร์ตกระเทียม (ไทย)
- Çılbır – Telur Rebus Separuh Masak atas Yogurt Bawang Putih (Bahasa Melayu)
Ähnliche Rezepte
Alle RezepteEmpfohlenEinfach
EmpfohlenEinfachPhilippinisches Chicken Adobo – Hähnchen in Sojasauce und Essig
Das Nationalgericht der Philippinen schmort Hähnchen langsam in Sojasauce und Essig. Ein Topf, kein Marinieren nötig, 38 g Eiweiß pro Portion.
- Gesamt
- 60 Min.
- Kalorien
- 385 kcal
- Portionen
- 4 Portionen
EmpfohlenEinfachBrasilianische Moqueca – Fischtopf mit Kokosmilch
Moqueca aus Bahia gart weißen Fisch sanft in Kokosmilch und Paprika. Ohne Mehl, von Natur aus glutenfrei, 34 g Eiweiß pro Portion.
- Gesamt
- 45 Min.
- Kalorien
- 355 kcal
- Portionen
- 4 Portionen
Kostenlos starten
Los geht’s
Lerne RoboFit kennen und erfasse deine erste Mahlzeit
Laden, Konto anlegen, ersten Teller fotografieren. Die Einrichtung dauert unter einer Minute. Starte mit der Gratisversion; das Premium-Jahresabo enthält für berechtigte Neukunden eine 3-tägige kostenlose Testphase.
- Download kostenlos
- Gratisversion: 3 Einträge und 3 Foto-Scans
- Abo jederzeit kündbar
FitZen Premium: Wochen- oder Jahresabo. Die Preise variieren je nach Land — den aktuellen Preis siehst du im App Store oder bei Google Play.