สปาเกตตี้ซูกินีกับซอสโบโลเนส

เกี่ยวกับสูตรนี้

วิธีทำ

1. 1

   ใช้ที่หั่นแบบเกลียวทำซูกินีให้เป็นเส้นเหมือนสปาเกตตี้แล้วพักไว้

2. 2

   ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะ ผัดหัวหอมและกระเทียมจนหอม

3. 3

   ใส่เนื้อวัวบด ผัดจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

4. 4

   เติมมะเขือเทศขูดและซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ตุ๋นไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

5. 5

   ผัดซูกินีในกระทะแยก โดยใช้น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ไฟกลาง ประมาณ 3–4 นาที ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย พริกไทยดำ และสามารถใส่ออริกาโนหรือโหระพาตามชอบ ซูกินีควรนิ่มเล็กน้อย แต่ยังคงความกรอบสด จึงไม่ควรผัดนานเกินไป

6. 6

   ตักซูกินีใส่จาน ราดด้วยซอสโบโลเนสแล้วเสิร์ฟร้อน