Bajo en calorías, rico en proteínas y sabroso: Espaguetis de calabacín a la boloñesa 🥒🍝🍅
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Espaguetis de calabacín a la boloñesa aporta 330 calorías por ración: 29 g de proteínas, 13 g de carbohidratos y 18 g de grasas. Se prepara en 35 minutos en total y salen 2 raciones.
Esta receta sustituye los espaguetis clásicos por calabacín en forma de espagueti, acompañado de una salsa boloñesa de ternera. Ligera, baja en carbohidratos pero nutritiva y saciante, es una alternativa saludable para un plato principal.
Cortar los calabacines en forma de espagueti y reservar.
Calentar el aceite de oliva en una sartén, sofreír la cebolla y el ajo.
Agregar la carne molida y cocinar hasta que se dore.
Incorporar los tomates rallados y la pasta de tomate, sazonar y cocinar a fuego lento 10 minutos.
En una sartén aparte, saltea los espaguetis de calabacín con 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio durante 3–4 minutos. Añade una pizca de sal, pimienta negra y, opcionalmente, orégano o albahaca. El calabacín debe ablandarse ligeramente pero mantenerse firme y fresco, evitando una cocción excesiva.
Servir los espaguetis de calabacín en platos, cubrir con la salsa boloñesa y servir caliente.
DestacadaMediaUna versión ligera del icónico bibimbap coreano: arroz integral, verduras coloridas, ternera magra y un huevo para un bol equilibrado y rico en proteínas.
MediaPollo sin piel marinado en yogur y especias, luego horneado con poca grasa. Un plato principal alto en proteínas, saciante y bajo en calorías.
MediaUn clásico vietnamita ligero y rico en proteínas, hecho con caldo de pollo claro cocido a fuego lento con especias tostadas, fideos de arroz y hierbas frescas.
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