Faible en calories, riche en protéines et savoureux : Spaghetti de courgettes à la bolognaise 🥒🍝🍅
Mise à jour:
Spaghetti de courgettes à la bolognaise apporte 330 calories par portion : 29 g de protéines, 13 g de glucides et 18 g de lipides. La préparation prend 35 minutes au total et donne 2 portions.
Cette recette remplace les pâtes classiques par des spaghettis de courgettes et les accompagne d’une sauce bolognaise au bœuf savoureuse. Légère, faible en glucides mais nourrissante, elle constitue une alternative saine parfaite pour un plat principal.
Spiraler les courgettes en forme de spaghettis et réserver.
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail.
Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Ajouter les tomates râpées et le concentré de tomate, assaisonner et laisser mijoter 10 minutes.
Dans une poêle séparée, faites sauter les spaghettis de courgette avec 1 c. à soupe d’huile d’olive à feu moyen pendant 3–4 minutes. Assaisonnez avec une pincée de sel, de poivre et, si vous le souhaitez, d’origan ou de basilic. Les courgettes doivent juste ramollir légèrement tout en restant fermes et fraîches, évitez donc de trop les cuire.
Disposer les spaghettis de courgettes dans des assiettes, napper de sauce bolognaise et servir.
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