Olgun domates ve biberlerin mis kokulu otlu pirinçle doldurulup fırında pişirildiği klasik vegan Yunan lezzeti.
Yazan
Ecem Akkaba · Diyetisyen
Diyetisyen. İstanbul Medipol Üniversitesi mezunu. FitZen’deki tarifleri ve besin değerlerini hazırlıyor.
Güncelleme:
Yunan Gemista – Fırında Otlu Pirinçle Doldurulmuş Sebze tarifi porsiyon başına 380 kalori içerir: 8 g protein, 62 g karbonhidrat ve 12 g yağ. Hazırlanışı toplam 85 dakika sürer ve 2 porsiyon çıkar.
Gemista, sebzelerin içi oyulup otlu pirinçle doldurulduğu ve yavaşça pişirilerek tatlanıp yumuşadığı sevilen bir Yunan yaz klasiğidir. Bu vegan versiyon doğal olarak glutensizdir, bol taze maydanoz ve nane içerir ve ertesi gün daha da lezzetli olur.
Fırını 180°C'ye ısıtın.
Domates ve biberlerin üst kısımlarını kesin, domateslerin içini oyup çıkardığınız harcı ayırın.
Ayırdığınız domates içini doğrayın ve kenara alın.
Soğan ve sarımsağı zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun.
Pirinç, domates içi, salça, maydanoz ve naneyi ekleyip 5 dakika pişirin.
Domates ve biberleri pirinçli harçla doldurun ve kapaklarını kapatın.
Fırın kabına dizin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve tabana biraz su ekleyin.
Pirinç yumuşayıp üzerleri kızarana kadar 55-60 dakika pişirin.
Öne çıkanOrtaKore'nin ikonik yemeği bibimbap'ın hafif versiyonu: esmer pirinç, bol renkli sebze, yağsız dana eti ve tek yumurtayla dengeli, protein dolu bir kase.
OrtaKübik tavuğun kurutulmuş biber, Sichuan biberi ve fıstıkla wok'ta hızlıca soteklendiği ünlü Sichuan yemeği. Tatlı-ekşi-acı dengesiyle proteini yüksek, doyurucu bir sote.
Ortaİnce dilimlenmiş dana eti ve gevrek brokoli, sarımsaklı bir soya-istiridye sosunda hızlıca soteleniyor. Yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı bu klasik Çin wok yemeği 30 dakikada hazır.
Hemen başla
İndir, hesabını oluştur, ilk tabağının fotoğrafını çek. Kurulum bir dakikadan kısa sürüyor. İlk 3 gün ücretsiz. İstediğin an iptal edebilirsin.
3 gün ücretsiz deneme · sonrasında Premium: haftalık ₺149,99 · aylık ₺199,99 · yıllık ₺1.299,99
