Tavuklu Quesadilla – Izgara Tavuklu Katlanmış Tortilla

Name: Tavuklu Quesadilla – Izgara Tavuklu Katlanmış Tortilla
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 4 büyük buğday tortilla; 2 tavuk göğsü (yaklaşık 400 g); 200 g rendelenmiş peynir (kaşar veya mozzarella); 1 kırmızı biber, ince şeritler halinde; 1 yeşil biber, ince şeritler halinde; 1 soğan, ince dilimlenmiş; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı kimyon; 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber; 1/2 tatlı kaşığı sarımsak tozu; Tuz ve karabiber; Servis için taze kişniş ve salsa

Meksika mutfağının pratik klasiği; ızgara tavuk, erimiş peynir ve renkli biberlerle doldurulup altın rengi olana kadar kızartılan katlanmış tortilla. Proteinden zengin, hızlı ve doyurucu.

Toplam: 35 dk
Porsiyon: 4 kişilik
Zorluk: Kolay
Kalori · porsiyon başına: 430 kcal

Yazan

Ecem Akkaba · Diyetisyen

Diyetisyen. İstanbul Medipol Üniversitesi mezunu. FitZen’deki tarifleri ve besin değerlerini hazırlıyor.

Güncelleme: 26 Temmuz 2026

Kısaca

Tavuklu Quesadilla – Izgara Tavuklu Katlanmış Tortilla tarifi porsiyon başına 430 kalori içerir: 31 g protein, 30 g karbonhidrat ve 21 g yağ. Hazırlanışı toplam 35 dakika sürer ve 4 porsiyon çıkar.

Tarif hakkında

Quesadilla, adını İspanyolca "peynir" anlamına gelen "queso" kelimesinden alan, Meksika mutfağının en sevilen atıştırmalık ve ana yemeklerinden biridir. Temelinde bir tortillanın peynirle doldurulup katlanması ve tavada eritilerek kızartılması yatar.

Bu versiyonda baharatlı ızgara tavuk, sote edilmiş renkli biberler ve soğan eklenerek yemek hem lezzet hem de besin değeri açısından zenginleştirilir. Meksika'da genellikle salsa, guacamole veya ekşi krema ile servis edilir.

Tam buğday tortilla ve az yağla hazırlandığında quesadilla, yüksek protein içeriğiyle dengeli bir öğün olur. Tavuk kas onarımı için kaliteli protein sağlarken biberler C vitamini ve lif katar.

Hazırlanışı

1
Tavuk göğüslerini kimyon, tatlı biber, sarımsak tozu, tuz ve karabiberle ovarak baharatlayın.
2
Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, tavukları her iki tarafı pişene kadar 6-8 dakika pişirin, ardından ince şeritler halinde doğrayın.
3
Aynı tavaya kalan zeytinyağını ekleyin; biberleri ve soğanı yumuşayana kadar 4-5 dakika soteleyin.
4
Bir tortillanın yarısına peynir serpin, üzerine tavuk ve sebzeleri yerleştirin, biraz daha peynir ekleyin.
5
Tortillayı ikiye katlayın ve boş tarafı üstüne kapatın.
6
Katlanmış quesadillayı kuru ya da az yağlı tavada her iki tarafı altın rengi olup peynir eriyene kadar pişirin.
7
Kalan tortillalar için işlemi tekrarlayın.
8
Üçgen dilimler halinde kesin, taze kişniş ve salsa ile servis edin.

İpuçları

Peynirin quesadillayı bir arada tutması için orta ateşte pişirin; yüksek ateş dışını yakarken içi erimeden kalır.
Daha sağlıklı bir versiyon için tam buğday tortilla kullanın ve yağı azaltın.
Arta kalan tavuğu değerlendirmek için bu tarif harikadır; pişmiş tavuğu doğrudan kullanabilirsiniz.

Dil

Benzer tarifler

Tüm tarifler

Kolay

Çin Usulü Yumurtalı Pilav – Dan Chao Fan

Bir gün önceden pişmiş soğuk pilavın yüksek ateşte yumurta, taze soğan ve soya sosuyla kavrulduğu klasik Çin sokak lezzeti. Hızlı, doyurucu ve taneli.

Toplam: 20 dk
Kalori: 360 kcal
Porsiyon: 3 kişilik

Kolay

Tteokbokki – Acı-Tatlı Soslu Kore Pirinç Kekleri

Tteokbokki, silindir pirinç kekleri ile balık keklerinin gochujang bazlı acı-tatlı soste pişirildiği ünlü Kore sokak yemeğidir. Çiğnenebilir dokusu ve dengeli baharatıyla doyurucu bir atıştırmalıktır.

Toplam: 30 dk
Kalori: 420 kcal
Porsiyon: 4 kişilik