Klasik Meksiko yang praktis: tortilla lipat berisi ayam panggang, keju leleh, dan paprika warna-warni, dimasak hingga keemasan. Tinggi protein, cepat, dan mengenyangkan.
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Ahli Gizi
Ahli gizi, lulusan Universitas İstanbul Medipol. Ia menyusun resep dan nilai gizi di FitZen.
Diperbarui:
Resep Quesadilla Ayam – Tortilla Lipat dengan Ayam Panggang mengandung 430 kalori per porsi: 31 g protein, 30 g karbohidrat, dan 21 g lemak. Waktu pembuatannya 35 menit dan menghasilkan 4 porsi.
Quesadilla mengambil namanya dari kata Spanyol "queso" yang berarti keju, dan merupakan salah satu camilan serta hidangan utama paling digemari dalam masakan Meksiko. Pada intinya, ini adalah tortilla berisi keju, dilipat, dan dipanggang di wajan hingga kejunya meleleh.
Dalam versi ini, ditambahkan ayam panggang berbumbu, paprika warna-warni yang ditumis, dan bawang, memperkaya hidangan baik dari segi rasa maupun gizi. Di Meksiko, biasanya disajikan dengan salsa, guacamole, atau krim asam.
Bila dibuat dengan tortilla gandum utuh dan sedikit minyak, quesadilla menjadi santapan seimbang dengan kandungan protein tinggi. Ayam memberikan protein berkualitas untuk pemulihan otot, sementara paprika menambah vitamin C dan serat.
Bumbui dada ayam dengan mengoleskan jinten, paprika, bawang putih bubuk, garam, dan lada hitam.
Panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam wajan dan masak ayam selama 6-8 menit hingga matang di kedua sisi, lalu iris tipis memanjang.
Tambahkan sisa minyak zaitun ke wajan yang sama dan tumis paprika serta bawang selama 4-5 menit hingga layu.
Taburi keju di atas separuh tortilla, tata ayam dan sayuran di atasnya, lalu tambahkan sedikit keju lagi.
Lipat tortilla menjadi dua, menutup sisi kosong ke atas isian.
Masak quesadilla yang telah dilipat dalam wajan kering atau sedikit berminyak hingga keemasan di kedua sisi dan keju meleleh.
Ulangi proses untuk tortilla yang tersisa.
Potong menjadi segitiga dan sajikan dengan daun ketumbar segar dan salsa.
MudahHidangan jalanan Tionghoa klasik di mana nasi dingin sisa kemarin ditumis dengan api besar bersama telur, daun bawang, dan kecap asin. Cepat, mengenyangkan, dan bulirnya terpisah.
MudahTteokbokki adalah jajanan kaki lima Korea yang digemari, berupa kue beras silinder kenyal dan kue ikan yang direbus dalam saus gochujang manis pedas. Teksturnya yang kenyal dan pedasnya yang seimbang menjadikannya camilan mengenyangkan.
MudahSemur Peru kaya protein dan serat dari quinoa yang direbus bersama wortel, kacang polong, tomat, dan rempah segar, sepenuhnya vegan.
Mulai sekarang
Unduh, buat akun, lalu foto piring pertamamu. Penyiapannya kurang dari satu menit. Tiga hari pertama gratis. Batalkan kapan saja.
Uji coba gratis 3 hari · setelahnya Premium mingguan, bulanan, atau tahunan — harga tampil dalam mata uangmu di toko.
