كساديا الدجاج – تورتيلا مطوية مع دجاج مشوي

عن هذه الوصفة

طريقة التحضير

1. 1

   تبّل صدور الدجاج بفركها بالكمون والبابريكا وبودرة الثوم والملح والفلفل الأسود.

2. 2

   سخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة واطهُ الدجاج لمدة 6-8 دقائق حتى ينضج من الجهتين، ثم قطّعه شرائح رفيعة.

3. 3

   أضف باقي زيت الزيتون إلى المقلاة نفسها وقلّب الفلفل والبصل لمدة 4-5 دقائق حتى يلينا.

4. 4

   انثر الجبن على نصف رغيف التورتيلا، ورتّب الدجاج والخضار فوقه، ثم أضف قليلًا من الجبن.

5. 5

   اطوِ التورتيلا إلى نصفين بإغلاق الجهة الفارغة فوق الحشوة.

6. 6

   اطهُ الكساديا المطوية في مقلاة جافة أو بقليل من الزيت حتى تصبح ذهبية من الجهتين ويذوب الجبن.

7. 7

   كرّر العملية مع باقي أرغفة التورتيلا.

8. 8

   قطّعها إلى مثلثات وقدّمها مع الكزبرة الطازجة والصلصة.