İpeksi tofu, mantar ve sebzelerle pişen, üzerine yumurta kırılan hafif baharatlı Kore çorbası.
Yazan
Ecem Akkaba · Diyetisyen
Diyetisyen. İstanbul Medipol Üniversitesi mezunu. FitZen’deki tarifleri ve besin değerlerini hazırlıyor.
Güncelleme:
Fit Sundubu Jjigae – Kore Usulü Baharatlı Tofu Çorbası tarifi porsiyon başına 280 kalori içerir: 18 g protein, 20 g karbonhidrat ve 14 g yağ. Hazırlanışı toplam 35 dakika sürer ve 2 porsiyon çıkar.
Sundubu jjigae, Kore'nin en sevilen sıcak çorbalarından biridir ve ipeksi tofuyla yumuşacık bir doku sunar. Bu fit versiyonda et suyu yerine sebze suyu kullanılır, böylece hem hafif hem de protein açısından zengin bir öğün elde edersiniz.
Susam yağını bir tencerede ısıtın ve sarımsakla soğanı kokusu çıkana kadar kavurun.
Gochugaru ekleyin ve rengini, aromasını salması için kısaca karıştırın.
Mantar ve kabağı ekleyip 2-3 dakika pişirin.
Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
İpeksi tofuyu dağıtmadan büyük parçalar halinde kaşıkla ekleyin.
Soya sosu ve tuzla tatlandırıp 5 dakika kaynatın.
Yumurtaları üzerine kırın ve sıcak suda pişmeye bırakın.
Yeşil soğanla süsleyip sıcak servis edin.
Öne çıkanOrtaKore'nin ikonik yemeği bibimbap'ın hafif versiyonu: esmer pirinç, bol renkli sebze, yağsız dana eti ve tek yumurtayla dengeli, protein dolu bir kase.
OrtaYumuşak tofu küplerinin doubanjiang ve fermente siyah fasulye sosunda, az kıymayla pişirildiği klasik Sichuan yemeği. Baharatlı, doyurucu ve yüksek proteinli hafif bir versiyon.
OrtaKübik tavuğun kurutulmuş biber, Sichuan biberi ve fıstıkla wok'ta hızlıca soteklendiği ünlü Sichuan yemeği. Tatlı-ekşi-acı dengesiyle proteini yüksek, doyurucu bir sote.
Hemen başla
İndir, hesabını oluştur, ilk tabağının fotoğrafını çek. Kurulum bir dakikadan kısa sürüyor. İlk 3 gün ücretsiz. İstediğin an iptal edebilirsin.
3 gün ücretsiz deneme · sonrasında Premium: haftalık ₺149,99 · aylık ₺199,99 · yıllık ₺1.299,99
