Semur Korea yang sedikit pedas dengan tahu lembut, jamur, dan sayuran, ditambah telur di atasnya.
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Ahli Gizi
Ahli gizi, lulusan Universitas İstanbul Medipol. Ia menyusun resep dan nilai gizi di FitZen.
Diperbarui:
Resep Sundubu Jjigae Fit – Semur Tahu Lembut Pedas ala Korea mengandung 280 kalori per porsi: 18 g protein, 20 g karbohidrat, dan 14 g lemak. Waktu pembuatannya 35 menit dan menghasilkan 2 porsi.
Sundubu jjigae adalah salah satu semur panas paling disukai di Korea dengan tekstur lembut dari tahu sutra. Versi fit ini menggunakan kaldu sayuran alih-alih kaldu daging, sehingga menjadi santapan ringan namun kaya protein.
Panaskan minyak wijen dalam panci dan tumis bawang putih serta bawang bombay hingga harum.
Masukkan gochugaru dan aduk sebentar agar warna dan aromanya keluar.
Tambahkan jamur dan zukini, lalu masak selama 2-3 menit.
Tuang kaldu sayuran dan didihkan.
Masukkan tahu sutra dalam potongan besar dengan sendok tanpa menghancurkannya.
Bumbui dengan kecap asin dan garam, lalu masak dengan api kecil selama 5 menit.
Pecahkan telur di atasnya dan biarkan matang dalam kuah panas.
Taburi dengan daun bawang dan sajikan panas.
PilihanSedangVersi ringan dari bibimbap khas Korea: nasi merah, sayuran warna-warni, daging sapi tanpa lemak, dan satu telur untuk mangkuk seimbang kaya protein.
SedangHidangan klasik Sichuan berupa dadu tahu lembut yang dimasak dalam saus doubanjiang dan kacang hitam fermentasi dengan sedikit daging cincang. Pedas, mengenyangkan, dan versi lebih ringan yang kaya protein.
SedangHidangan Sichuan yang terkenal berupa ayam dadu yang ditumis cepat dalam wok bersama cabai kering, merica Sichuan, dan kacang tanah. Keseimbangan manis-asam-pedas dalam tumisan yang mengenyangkan dan tinggi protein.
Mulai sekarang
Unduh, buat akun, lalu foto piring pertamamu. Penyiapannya kurang dari satu menit. Tiga hari pertama gratis. Batalkan kapan saja.
Uji coba gratis 3 hari · setelahnya Premium mingguan, bulanan, atau tahunan — harga tampil dalam mata uangmu di toko.
