Sundubu Jjigae Fit – Rebusan Tauhu Lembut Pedas ala Korea

Name: Sundubu Jjigae Fit – Rebusan Tauhu Lembut Pedas ala Korea
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: 300 g tauhu sutera (lembut); 2 cawan kaldu sayuran; 1 sudu besar serpihan cili Korea (gochugaru); 1 sudu besar minyak bijan; 2 ulas bawang putih, dicincang; 1/2 bawang besar, dipotong dadu; 4 cendawan shiitake, dihiris; 1 zukini kecil, dipotong dadu; 2 daun bawang, dicincang; 2 biji telur; 1 sudu teh kicap; 1/2 sudu teh garam

Rebusan Korea sedikit pedas dengan tauhu lembut, cendawan, dan sayuran, dihiasi telur di atasnya.

Jumlah: 35 min
Hidangan: 2 hidangan
Tahap kesukaran: Sederhana
Kalori · setiap hidangan: 280 kcal

Ditulis oleh

Ecem Akkaba · Pakar Pemakanan

Pakar pemakanan, lulusan Universiti İstanbul Medipol. Beliau menyediakan resipi dan nilai pemakanan di FitZen.

Dikemas kini: 26 Julai 2026

Ringkasnya

Resipi Sundubu Jjigae Fit – Rebusan Tauhu Lembut Pedas ala Korea mengandungi 280 kalori setiap hidangan: 18 g protein, 20 g karbohidrat dan 14 g lemak. Penyediaannya mengambil masa 35 minit kesemuanya dan menghasilkan 2 hidangan.

Tentang resipi ini

Sundubu jjigae ialah salah satu rebusan panas paling digemari di Korea dengan tekstur lembut daripada tauhu sutera. Versi fit ini menggunakan kaldu sayuran menggantikan kaldu daging, memberikan hidangan yang ringan namun kaya protein.

Cara penyediaan

1
Panaskan minyak bijan dalam periuk dan tumis bawang putih serta bawang besar sehingga wangi.
2
Masukkan gochugaru dan kacau sebentar untuk mengeluarkan warna dan aromanya.
3
Tambah cendawan dan zukini, lalu masak selama 2-3 minit.
4
Tuang kaldu sayuran dan didihkan.
5
Masukkan tauhu sutera dalam ketulan besar menggunakan sudu tanpa menghancurkannya.
6
Perisakan dengan kicap dan garam, kemudian reneh selama 5 minit.
7
Pecahkan telur di atasnya dan biarkan masak dalam kuah panas.
8
Taburkan daun bawang dan hidangkan panas.

Petua

Gunakan kaldu sayuran supaya kekal vegetarian, atau tinggalkan telur untuk versi vegan sepenuhnya.
Masukkan gochugaru pada api perlahan supaya tidak hangus dan menjadi pahit.
Hidangkan dengan semangkuk nasi kukus untuk hidangan yang lengkap dan mengenyangkan.

Bahasa

Resipi serupa

Semua resipi

PilihanSederhana

Bibimbap Fit – Mangkuk Nasi, Sayur & Protein ala Korea

Versi ringan bibimbap ikonik Korea: nasi perang, sayur berwarna-warni, daging lembu tanpa lemak dan sebiji telur untuk mangkuk seimbang kaya protein.

Jumlah: 35 min
Kalori: 430 kcal
Hidangan: 2 hidangan

Sederhana

Mapo Tofu – Tauhu Pedas Sichuan

Hidangan klasik Sichuan berupa kiub tauhu lembut yang direneh dalam sos doubanjiang dan kacang hitam terperam dengan sedikit daging cincang. Pedas, mengenyangkan dan versi lebih ringan yang tinggi protein.

Jumlah: 30 min
Kalori: 285 kcal
Hidangan: 4 hidangan

Sederhana

Ayam Kung Pao – Ayam Sichuan dengan Kacang Tanah

Hidangan Sichuan terkenal berupa ayam dadu yang ditumis pantas dalam kuali wok bersama cili kering, lada Sichuan dan kacang tanah. Keseimbangan manis-masam-pedas dalam tumisan yang mengenyangkan dan tinggi protein.

Jumlah: 30 min
Kalori: 330 kcal
Hidangan: 4 hidangan

3 hari percuma

Mulakan

Rekod hidangan pertama anda hari ini dengan gambar

Muat turun, buka akaun, ambil gambar pinggan pertama anda. Persediaan mengambil masa kurang seminit. Tiga hari pertama percuma. Batalkan bila-bila masa.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play

Percuma dimuat turun
Tiada kad kredit untuk mendaftar
Batalkan langganan bila-bila masa

Percubaan percuma 3 hari · kemudian Premium mingguan, bulanan atau tahunan — harga dipaparkan dalam mata wang anda di gedung.