İtalya'nın Capri adasından gelen bu klasik salata, taze mozzarella, olgun domates ve fesleğenin sadeliğini sızma zeytinyağıyla buluşturur. Hafif, ferahlatıcı ve düşük karbonhidratlı bir başlangıç.
Yazan
Ecem Akkaba · Diyetisyen
Diyetisyen. İstanbul Medipol Üniversitesi mezunu. FitZen’deki tarifleri ve besin değerlerini hazırlıyor.
Güncelleme:
Caprese Salatası – Taze Mozzarella, Domates ve Fesleğen tarifi porsiyon başına 250 kalori içerir: 12 g protein, 6 g karbonhidrat ve 20 g yağ. Hazırlanışı toplam 15 dakika sürer ve 4 porsiyon çıkar.
Insalata Caprese, İtalya'nın Napoli körfezindeki Capri adasında doğmuş, İtalyan bayrağının renklerini (kırmızı domates, beyaz mozzarella, yeşil fesleğen) tabağa taşıyan bir klasiktir. Sadeliği ustalık gerektirir: her malzemenin kalitesi doğrudan tabakta hissedilir.
Salata pişirilmeden hazırlandığı için besin değerlerini korur. Domates C vitamini ve likopen kaynağıyken, taze mozzarella kaliteli protein ve kalsiyum sağlar. Sızma zeytinyağı ise kalp dostu tekli doymamış yağlarıyla öğünü tamamlar.
Düşük karbonhidratlı ve doğal olarak glutensiz olan bu salata, hafif bir öğle yemeği ya da yaz akşamı başlangıcı için idealdir. Az malzemeyle dengeli bir beslenmenin ne kadar lezzetli olabileceğinin en güzel örneğidir.
Domatesleri yıkayıp yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin.
Mozzarellayı da benzer kalınlıkta dilimleyin ve fazla suyunu kağıt havluyla hafifçe alın.
Bir servis tabağına domates ve mozzarella dilimlerini üst üste gelecek şekilde sırayla dizin.
Dilimlerin aralarına taze fesleğen yapraklarını yerleştirin.
Üzerine sızma zeytinyağını gezdirin, isterseniz balzamik sirke ekleyin.
Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiberi serpin, dilerseniz kekik ekleyin.
Salatayı oda sıcaklığında, hemen servis edin.
KolayLarb, Kuzeydoğu Tayland'ın Isaan bölgesine özgü, kavrulmuş pirinç tozu, lime, balık sosu, nane ve arpacık soğanla harmanlanan ferah ve baharatlı bir kıyma salatasıdır.
KolayFrittata, İtalya'nın fırında pişen omleti; kabak, biber, soğan ve peynirle zenginleşen protein deposu bir öğün. Kahvaltıda ya da hafif öğle yemeğinde sıcak veya oda sıcaklığında keyifle yenir.
KolayOlgun domates, çıtır salatalık, yeşil biber, kırmızı soğan ve zeytinin üzerine kocaman bir dilim feta konan geleneksel Yunan köy salatası. Sadece sızma zeytinyağı ve kekik ile tatlandırılır.
Hemen başla
İndir, hesabını oluştur, ilk tabağının fotoğrafını çek. Kurulum bir dakikadan kısa sürüyor. İlk 3 gün ücretsiz. İstediğin an iptal edebilirsin.
3 gün ücretsiz deneme · sonrasında Premium: haftalık ₺149,99 · aylık ₺199,99 · yıllık ₺1.299,99
