Caprese Salatası – Taze Mozzarella, Domates ve Fesleğen

Name: Caprese Salatası – Taze Mozzarella, Domates ve Fesleğen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g olgun domates (yaklaşık 3-4 adet); 250 g taze mozzarella (fior di latte veya bufala); 1 demet taze fesleğen yaprağı; 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı; 1 yemek kaşığı balzamik sirke (opsiyonel); 1/2 çay kaşığı deniz tuzu; 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber; 1 tutam kuru kekik (opsiyonel)

İtalya'nın Capri adasından gelen bu klasik salata, taze mozzarella, olgun domates ve fesleğenin sadeliğini sızma zeytinyağıyla buluşturur. Hafif, ferahlatıcı ve düşük karbonhidratlı bir başlangıç.

Toplam: 15 dk
Porsiyon: 4 kişilik
Zorluk: Kolay
Kalori · porsiyon başına: 250 kcal

Yazan

Ecem Akkaba · Diyetisyen

Diyetisyen. İstanbul Medipol Üniversitesi mezunu. FitZen’deki tarifleri ve besin değerlerini hazırlıyor.

Güncelleme: 26 Temmuz 2026

Kısaca

Caprese Salatası – Taze Mozzarella, Domates ve Fesleğen tarifi porsiyon başına 250 kalori içerir: 12 g protein, 6 g karbonhidrat ve 20 g yağ. Hazırlanışı toplam 15 dakika sürer ve 4 porsiyon çıkar.

Tarif hakkında

Insalata Caprese, İtalya'nın Napoli körfezindeki Capri adasında doğmuş, İtalyan bayrağının renklerini (kırmızı domates, beyaz mozzarella, yeşil fesleğen) tabağa taşıyan bir klasiktir. Sadeliği ustalık gerektirir: her malzemenin kalitesi doğrudan tabakta hissedilir.

Salata pişirilmeden hazırlandığı için besin değerlerini korur. Domates C vitamini ve likopen kaynağıyken, taze mozzarella kaliteli protein ve kalsiyum sağlar. Sızma zeytinyağı ise kalp dostu tekli doymamış yağlarıyla öğünü tamamlar.

Düşük karbonhidratlı ve doğal olarak glutensiz olan bu salata, hafif bir öğle yemeği ya da yaz akşamı başlangıcı için idealdir. Az malzemeyle dengeli bir beslenmenin ne kadar lezzetli olabileceğinin en güzel örneğidir.

Hazırlanışı

1
Domatesleri yıkayıp yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin.
2
Mozzarellayı da benzer kalınlıkta dilimleyin ve fazla suyunu kağıt havluyla hafifçe alın.
3
Bir servis tabağına domates ve mozzarella dilimlerini üst üste gelecek şekilde sırayla dizin.
4
Dilimlerin aralarına taze fesleğen yapraklarını yerleştirin.
5
Üzerine sızma zeytinyağını gezdirin, isterseniz balzamik sirke ekleyin.
6
Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiberi serpin, dilerseniz kekik ekleyin.
7
Salatayı oda sıcaklığında, hemen servis edin.

İpuçları

En iyi lezzet için oda sıcaklığında, olgun ve mevsiminde domates kullanın.
Mozzarellayı servisten hemen önce dilimleyin ki tabakta fazla sulanmasın.
Sade tadı öne çıkarması için kaliteli bir sızma zeytinyağı tercih edin.

Dil

Benzer tarifler

Tüm tarifler

Öne çıkanKolay

Jamaika Jerk Tavuk – Fırında Baharatlı

Jamaika'nın imza baharat karışımıyla marine edilip fırında pişen tavuk. Mangalsız, az yağlı ve porsiyon başına 41 g protein.

Toplam: 60 dk
Kalori: 340 kcal
Porsiyon: 4 kişilik

Öne çıkanKolay

Filipin Tavuk Adobo – Soya ve Sirke Soslu Tavuk

Filipinler'in millî yemeği adobo, tavuğu soya sosu ve sirkede yavaşça pişirir. Tek tencerede yapılır, marine gerektirmez ve porsiyonda 38 g protein verir.

Toplam: 60 dk
Kalori: 385 kcal
Porsiyon: 4 kişilik