Salad klasik dari pulau Capri, Italia ini memadukan kesederhanaan mozzarella segar, tomat matang, dan daun basil dengan minyak zaitun extra virgin. Ringan, menyegarkan, dan rendah karbohidrat.
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Ahli Gizi
Ahli gizi, lulusan Universitas İstanbul Medipol. Ia menyusun resep dan nilai gizi di FitZen.
Diperbarui:
Resep Salad Caprese – Mozzarella Segar, Tomat, dan Daun Basil mengandung 250 kalori per porsi: 12 g protein, 6 g karbohidrat, dan 20 g lemak. Waktu pembuatannya 15 menit dan menghasilkan 4 porsi.
Insalata Caprese lahir di pulau Capri di Teluk Napoli, menghadirkan warna bendera Italia (tomat merah, mozzarella putih, daun basil hijau) ke atas piring. Kesederhanaannya menuntut keterampilan: kualitas setiap bahan langsung terasa di piring.
Karena salad ini disiapkan tanpa dimasak, kandungan gizinya tetap terjaga. Tomat menyediakan vitamin C dan likopen, sementara mozzarella segar memberikan protein berkualitas dan kalsium. Minyak zaitun extra virgin menyempurnakan hidangan dengan lemak tak jenuh tunggal yang ramah jantung.
Rendah karbohidrat dan secara alami bebas gluten, salad ini ideal untuk makan siang ringan atau sebagai pembuka malam musim panas. Ini adalah contoh terbaik betapa lezatnya pola makan seimbang hanya dengan beberapa bahan.
Cuci tomat dan iris setebal sekitar 1 cm.
Iris mozzarella dengan ketebalan serupa dan tepuk perlahan kelebihan airnya dengan tisu dapur.
Susun irisan tomat dan mozzarella secara berselang-seling dan bertumpuk di piring saji.
Selipkan daun basil segar di antara irisan.
Siramkan minyak zaitun extra virgin di atasnya dan tambahkan cuka balsamic jika suka.
Taburi dengan garam laut dan lada hitam yang baru digiling, dan tambahkan oregano jika mau.
Sajikan salad segera pada suhu ruang.
MudahLarb adalah salad daging cincang segar dan pedas dari wilayah Isan di timur laut Thailand, dicampur dengan bubuk beras sangrai, jeruk nipis, kecap ikan, daun mint, dan bawang merah.
MudahFrittata adalah omelet panggang khas Italia, hidangan kaya protein yang diperkaya dengan zukini, paprika, bawang, dan keju. Nikmati selagi panas atau pada suhu ruang untuk sarapan atau makan siang ringan.
MudahSalad desa Yunani tradisional dari tomat matang, timun renyah, paprika hijau, bawang merah, dan zaitun, dengan sepotong utuh keju feta di atasnya. Dibumbui sederhana dengan minyak zaitun extra virgin dan oregano.
Mulai sekarang
Unduh, buat akun, lalu foto piring pertamamu. Penyiapannya kurang dari satu menit. Tiga hari pertama gratis. Batalkan kapan saja.
Uji coba gratis 3 hari · setelahnya Premium mingguan, bulanan, atau tahunan — harga tampil dalam mata uangmu di toko.
