FitZen

سلطة كابريزي – موزاريلا طازجة وطماطم وريحان

تجمع هذه السلطة الكلاسيكية من جزيرة كابري الإيطالية بين بساطة الموزاريلا الطازجة والطماطم الناضجة والريحان مع زيت الزيتون البكر. خفيفة ومنعشة وقليلة الكربوهيدرات.

الإجمالي
15 د
الحصص
4 حصص
الصعوبة
سهلة
السعرات · لكل حصة
250 kcal
Ecem Akkaba

بقلم

Ecem Akkaba · أخصائية تغذية

أخصائية تغذية، خريجة جامعة إسطنبول ميديبول. تُعدّ الوصفات والقيم الغذائية في FitZen.

آخر تحديث:

سلطة كابريزي – موزاريلا طازجة وطماطم وريحان

باختصار

تحتوي وصفة سلطة كابريزي – موزاريلا طازجة وطماطم وريحان على 250 سعرة حرارية لكل حصة: 12 غرام بروتين و6 غرام كربوهيدرات و20 غرام دهون. يستغرق تحضيرها 15 دقيقة إجمالًا وتكفي 4 حصص.

عن هذه الوصفة

وُلدت سلطة كابريزي في جزيرة كابري بخليج نابولي، حاملةً ألوان العلم الإيطالي (طماطم حمراء، موزاريلا بيضاء، ريحان أخضر) إلى الطبق. بساطتها تتطلب مهارة: فجودة كل مكوّن تُلمس مباشرة في الطبق.

ولأن السلطة تُحضَّر دون طهي، فإنها تحتفظ بقيمها الغذائية. توفر الطماطم فيتامين C واللايكوبين، بينما تمنح الموزاريلا الطازجة بروتيناً عالي الجودة والكالسيوم. أما زيت الزيتون البكر فيكمل الوجبة بدهونه الأحادية غير المشبعة الصديقة للقلب.

قليلة الكربوهيدرات وخالية من الغلوتين بطبيعتها، تُعد هذه السلطة مثالية لغداء خفيف أو كبداية لأمسية صيفية. إنها أجمل مثال على مدى لذّة الأكل المتوازن بمكوّنات قليلة.

طريقة التحضير

  1. 1

    اغسلي الطماطم وقطّعيها إلى شرائح بسمك 1 سم تقريباً.

  2. 2

    قطّعي الموزاريلا بنفس السمك تقريباً وجفّفي الرطوبة الزائدة بلطف بمنشفة ورقية.

  3. 3

    رتّبي شرائح الطماطم والموزاريلا بالتناوب متداخلةً في طبق التقديم.

  4. 4

    ضعي أوراق الريحان الطازجة بين الشرائح.

  5. 5

    رشّي زيت الزيتون البكر فوقها، وأضيفي الخل البلسمي إن رغبت.

  6. 6

    انثري الملح البحري والفلفل الأسود المطحون طازجاً، وأضيفي الزعتر إن أردت.

  7. 7

    قدّمي السلطة فوراً بدرجة حرارة الغرفة.

نصائح

  • للحصول على أفضل نكهة، استخدمي طماطم ناضجة وفي موسمها بدرجة حرارة الغرفة.
  • قطّعي الموزاريلا قبل التقديم مباشرة كي لا تُطلق سائلاً كثيراً في الطبق.
  • اختاري زيت زيتون بكر عالي الجودة لإبراز النكهات البسيطة.

اللغة

وصفات مشابهة

كل الوصفات
سلطة يونانية (هورياتيكي) – طماطم وخيار وجبنة فيتاسهلة

سلطة يونانية (هورياتيكي) – طماطم وخيار وجبنة فيتا

سلطة القرية اليونانية التقليدية من الطماطم الناضجة والخيار المقرمش والفلفل الأخضر والبصل الأحمر والزيتون، تعلوها قطعة كاملة من جبنة الفيتا. تُتبّل ببساطة بزيت الزيتون البكر والزعتر البري.

الإجمالي
15 د
السعرات
235 kcal
الحصص
4 حصص
3 أيام مجانًا

ابدأ الآن

سجّل أول وجبة اليوم بصورة

حمّل التطبيق وأنشئ حسابك وصوّر أول طبق. الإعداد يستغرق أقل من دقيقة. أول 3 أيام مجانية تمامًا، ويمكنك الإلغاء في أي وقت.

Download on theApp StoreGet it onGoogle Play
  • التنزيل مجاني
  • لا حاجة إلى بطاقة ائتمان للتسجيل
  • يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت

تجربة مجانية 3 أيام · ثم اشتراك بريميوم أسبوعي أو شهري أو سنوي، والسعر يظهر بعملتك في المتجر.