Salad klasik dari pulau Capri, Itali ini menggabungkan kesederhanaan mozzarella segar, tomato masak, dan daun basil dengan minyak zaitun extra virgin. Ringan, menyegarkan dan rendah karbohidrat.
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Pakar Pemakanan
Pakar pemakanan, lulusan Universiti İstanbul Medipol. Beliau menyediakan resipi dan nilai pemakanan di FitZen.
Dikemas kini:
Resipi Salad Caprese – Mozzarella Segar, Tomato dan Daun Basil mengandungi 250 kalori setiap hidangan: 12 g protein, 6 g karbohidrat dan 20 g lemak. Penyediaannya mengambil masa 15 minit kesemuanya dan menghasilkan 4 hidangan.
Insalata Caprese berasal dari pulau Capri di Teluk Naples, membawa warna bendera Itali (tomato merah, mozzarella putih, daun basil hijau) ke atas pinggan. Kesederhanaannya menuntut kemahiran: kualiti setiap bahan terasa terus di atas pinggan.
Kerana salad ini disediakan tanpa dimasak, ia mengekalkan nutriennya. Tomato membekalkan vitamin C dan likopena, manakala mozzarella segar menyediakan protein berkualiti dan kalsium. Minyak zaitun extra virgin melengkapkan hidangan dengan lemak tak tepu tunggal yang mesra jantung.
Rendah karbohidrat dan secara semula jadi bebas gluten, salad ini sesuai untuk makan tengah hari yang ringan atau sebagai permulaan malam musim panas. Ia adalah contoh terbaik betapa lazatnya pemakanan seimbang hanya dengan beberapa bahan.
Basuh tomato dan hiris setebal kira-kira 1 cm.
Hiris mozzarella dengan ketebalan yang serupa dan lap perlahan lembapan berlebihan dengan tuala kertas.
Susun hirisan tomato dan mozzarella berselang-seli dan bertindih di atas pinggan hidang.
Selitkan daun basil segar di antara hirisan.
Renjis minyak zaitun extra virgin di atasnya dan tambah cuka balsamik jika suka.
Taburkan garam laut dan lada hitam yang baru dikisar, dan tambah oregano jika mahu.
Hidangkan salad dengan segera pada suhu bilik.
MudahLarb ialah salad daging cincang segar dan pedas dari wilayah Isan di timur laut Thailand, digaul dengan serbuk beras bakar, limau nipis, sos ikan, pudina dan bawang merah.
MudahFrittata ialah telur dadar bakar khas Itali, hidangan kaya protein yang diperkaya dengan zucchini, lada benggala, bawang, dan keju. Nikmatinya panas atau pada suhu bilik untuk sarapan atau makan tengah hari yang ringan.
MudahSalad kampung Greek tradisional daripada tomato masak, timun rangup, lada benggala hijau, bawang merah dan zaitun, disaluti seketul penuh keju feta. Diperap ringkas dengan minyak zaitun extra virgin dan oregano.
Mulakan
Muat turun, buka akaun, ambil gambar pinggan pertama anda. Persediaan mengambil masa kurang seminit. Tiga hari pertama percuma. Batalkan bila-bila masa.
Percubaan percuma 3 hari · kemudian Premium mingguan, bulanan atau tahunan — harga dipaparkan dalam mata wang anda di gedung.
