Salad Caprese – Mozzarella Segar, Tomato dan Daun Basil

Name: Salad Caprese – Mozzarella Segar, Tomato dan Daun Basil
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g tomato masak (kira-kira 3-4 biji); 250 g mozzarella segar (fior di latte atau kerbau); 1 ikat daun basil segar; 4 sudu besar minyak zaitun extra virgin; 1 sudu besar cuka balsamik (pilihan); 1/2 sudu teh garam laut; 1/4 sudu teh lada hitam yang baru dikisar; 1 cubit oregano kering (pilihan)

Salad klasik dari pulau Capri, Itali ini menggabungkan kesederhanaan mozzarella segar, tomato masak, dan daun basil dengan minyak zaitun extra virgin. Ringan, menyegarkan dan rendah karbohidrat.

Jumlah: 15 min
Hidangan: 4 hidangan
Tahap kesukaran: Mudah
Kalori · setiap hidangan: 250 kcal

Ditulis oleh

Ecem Akkaba · Pakar Pemakanan

Pakar pemakanan, lulusan Universiti İstanbul Medipol. Beliau menyediakan resipi dan nilai pemakanan di FitZen.

Dikemas kini: 26 Julai 2026

Ringkasnya

Resipi Salad Caprese – Mozzarella Segar, Tomato dan Daun Basil mengandungi 250 kalori setiap hidangan: 12 g protein, 6 g karbohidrat dan 20 g lemak. Penyediaannya mengambil masa 15 minit kesemuanya dan menghasilkan 4 hidangan.

Tentang resipi ini

Insalata Caprese berasal dari pulau Capri di Teluk Naples, membawa warna bendera Itali (tomato merah, mozzarella putih, daun basil hijau) ke atas pinggan. Kesederhanaannya menuntut kemahiran: kualiti setiap bahan terasa terus di atas pinggan.

Kerana salad ini disediakan tanpa dimasak, ia mengekalkan nutriennya. Tomato membekalkan vitamin C dan likopena, manakala mozzarella segar menyediakan protein berkualiti dan kalsium. Minyak zaitun extra virgin melengkapkan hidangan dengan lemak tak tepu tunggal yang mesra jantung.

Rendah karbohidrat dan secara semula jadi bebas gluten, salad ini sesuai untuk makan tengah hari yang ringan atau sebagai permulaan malam musim panas. Ia adalah contoh terbaik betapa lazatnya pemakanan seimbang hanya dengan beberapa bahan.

Cara penyediaan

1
Basuh tomato dan hiris setebal kira-kira 1 cm.
2
Hiris mozzarella dengan ketebalan yang serupa dan lap perlahan lembapan berlebihan dengan tuala kertas.
3
Susun hirisan tomato dan mozzarella berselang-seli dan bertindih di atas pinggan hidang.
4
Selitkan daun basil segar di antara hirisan.
5
Renjis minyak zaitun extra virgin di atasnya dan tambah cuka balsamik jika suka.
6
Taburkan garam laut dan lada hitam yang baru dikisar, dan tambah oregano jika mahu.
7
Hidangkan salad dengan segera pada suhu bilik.

Petua

Untuk rasa terbaik, gunakan tomato masak dan bermusim pada suhu bilik.
Hiris mozzarella sebaik sebelum dihidang supaya ia tidak mengeluarkan terlalu banyak cecair di atas pinggan.
Pilih minyak zaitun extra virgin berkualiti untuk menyerlahkan perisa yang ringkas.

Bahasa

Resipi serupa

Semua resipi

PilihanMudah

Ayam Jerk Jamaica – Bakar Ketuhar

Ayam diperap dengan campuran rempah tersohor Jamaica dan dibakar dalam ketuhar. Tanpa pemanggang, lebih rendah lemak, dan 41 g protein setiap hidangan.

Jumlah: 60 min
Kalori: 340 kcal
Hidangan: 4 hidangan

PilihanMudah

Ayam Adobo Filipina – Ayam Masak Kicap dan Cuka

Hidangan kebangsaan Filipina ini mereneh ayam perlahan dalam kicap dan cuka. Satu periuk, tanpa perlu perap, dan 38 g protein setiap hidangan.

Jumlah: 60 min
Kalori: 385 kcal
Hidangan: 4 hidangan

PilihanMudah

Moqueca Brazil – Stu Ikan Bersantan

Moqueca dari Bahia mereneh ikan putih dalam santan dan lada benggala. Tanpa tepung, bebas gluten secara semula jadi, dan 34 g protein setiap hidangan.

Jumlah: 45 min
Kalori: 355 kcal
Hidangan: 4 hidangan

3 hari percuma

Mulakan

Rekod hidangan pertama anda hari ini dengan gambar

Muat turun, buka akaun, ambil gambar pinggan pertama anda. Persediaan mengambil masa kurang seminit. Tiga hari pertama percuma. Batalkan bila-bila masa.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play

Percuma dimuat turun
Tiada kad kredit untuk mendaftar
Batalkan langganan bila-bila masa

Percubaan percuma 3 hari · kemudian Premium mingguan, bulanan atau tahunan — harga dipaparkan dalam mata wang anda di gedung.