Yumurta, yumuşak patates ve tatlı soğanla hazırlanan, tavada pişip dilimlenen kalın ve doyurucu bir İspanyol omleti. Vejetaryen, protein açısından zengin ve son derece çok yönlü.
Yazan
Ecem Akkaba · Diyetisyen
Diyetisyen. İstanbul Medipol Üniversitesi mezunu. FitZen’deki tarifleri ve besin değerlerini hazırlıyor.
Güncelleme:
İspanyol Tortillası – Klasik Patatesli Yumurta Omleti tarifi porsiyon başına 340 kalori içerir: 15 g protein, 26 g karbonhidrat ve 20 g yağ. Hazırlanışı toplam 40 dakika sürer ve 2 porsiyon çıkar.
İspanyol tortillası, patateslerin zeytinyağında ağır ağır eriyene kadar pişirilip çırpılmış yumurtayla katılaştırıldığı mütevazı bir klasiktir. Ilık ya da oda sıcaklığında servis edilir; kahvaltıya, öğle yemeğine veya hafif bir akşam yemeğine yakışır.
Patatesleri soyup ince ince dilimleyin, ardından soğanı ince dilimleyin.
Yapışmaz bir tavada zeytinyağını orta-düşük ateşte ısıtın.
Patates ve soğanı ekleyip yaklaşık 15 dakika, yumuşayana ama renk almadan hafifçe pişirin.
Patates ve soğanı süzün, bir miktar yağını ayırın ve hafifçe soğumaya bırakın.
Yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın, patates ve soğanı ekleyip 5 dakika dinlendirin.
Ayırdığınız yağdan 1 yemek kaşığını tavada ısıtın ve yumurta karışımını kısık ateşte dökün.
5-6 dakika pişirin, sonra bir tabakla kapatıp tortillayı ters çevirerek diğer yüzünü pişirin.
Tavadan kaydırarak alın, birkaç dakika dinlendirin, maydanoz ve pul biber serpip dilimleyin.
Öne çıkanOrtaKore'nin ikonik yemeği bibimbap'ın hafif versiyonu: esmer pirinç, bol renkli sebze, yağsız dana eti ve tek yumurtayla dengeli, protein dolu bir kase.
OrtaYumuşak tofu küplerinin doubanjiang ve fermente siyah fasulye sosunda, az kıymayla pişirildiği klasik Sichuan yemeği. Baharatlı, doyurucu ve yüksek proteinli hafif bir versiyon.
OrtaKübik tavuğun kurutulmuş biber, Sichuan biberi ve fıstıkla wok'ta hızlıca soteklendiği ünlü Sichuan yemeği. Tatlı-ekşi-acı dengesiyle proteini yüksek, doyurucu bir sote.
Hemen başla
İndir, hesabını oluştur, ilk tabağının fotoğrafını çek. Kurulum bir dakikadan kısa sürüyor. İlk 3 gün ücretsiz. İstediğin an iptal edebilirsin.
3 gün ücretsiz deneme · sonrasında Premium: haftalık ₺149,99 · aylık ₺199,99 · yıllık ₺1.299,99
